Yangiliklar - Qayta tiklanadigan manbalardan tabiiy vanillin ishlab chiqarish

I.introduktsiyasi

Vanillin dunyodagi eng mashhur va keng qo'llaniladigan lazzat birikmasidir. An'anaga ko'ra, "Vanily loviya" dan olingan, bu qimmat va barqarorlik va ta'minot zanjirli zaifliklari bo'yicha muammolarga duch kelmoqda. Biroq, biotexnologiya sohasidagi yutuqlar, xususan, mikrobial biotransformatsiyalar sohasida, tabiiy vanillin ishlab chiqarish uchun yangi davr paydo bo'ldi. Tabiiy xom ashyoning biologik aylanishiga oid mikroorganizmlar vanillin sintezi uchun iqtisodiy asosli yo'lni taqdim etdi. Ushbu yondashuv nafaqat barqarorlik muammolariga murojaat qiladi, balki lazzat sanoatining innovatsion echimlarini ham taklif etadi. SRM ilmiy va texnologiyalar instituti tomonidan o'tkazilgan tadqiqotlar vanillinning biologik sinteziga va oziq-ovqat sanoatidagi vanilinning turli xil substrat va uning turli xil dasturlaridan turli usullarni umumlashtirishni ta'minladi.

II. Qayta tiklanadigan manbalardan tabiiy vanilinni qanday olish mumkin

Substrat sifatida achitqi kislotasidan foydalanish

Guruch kepagi va jo'xori bilan olingan manul kislota vanilin ishlab chiqarishi uchun keng qo'llaniladigan prekursorli substrat sifatida xizmat qiladi. Psudomonalar, asperg'illus, streptogarlar kabi mikroorganizmlar, vanilinni ferma kislotasi ishlab chiqarish uchun ish bilan ta'minlandi. Xususan, aminolasatopsis va oq-chirigan qo'ziqorin kabi turlar, vanilinni fermas kislotadan chiqarish uchun potentsial nomzodlar sifatida aniqlangan. Bir nechta tadqiqotlar ansul kislotadan mikroorganizmlar, fermentatik usullar va immobilizatsiyalangan tizimlardan foydalanib, ushbu yondashuvning ko'p qirrali va imkoniyatlarini ta'kidlaydi.

Veyillinning fermentin kislotidan ferment sintezi buzuvchi obligatsiyaning gidrolizazasini o'z ichiga oladi, bu vanilin va boshqa qo'shimcha mahsulotlarni chiqaradi. Kamerasiz tizimlardagi vanillin biosintetik fermentlarining maqbul sonini o'rganish orqali tadqiqotchilar flili kislotasi (15mm) ga aylanib o'tishga qodir bo'lgan rekombinant Escherichia Colidagi shtammini ishlab chiqdilar. Bundan tashqari, mikrobial hujayrali immobilizatsiyadan foydalanish juda ajoyib biookompticativlik va turli sharoitlarda barqarorligi sababli e'tibordan chetda bo'ldi. Vemilin ishlab chiqarish uchun noilmning immobilizatsiya usuli, kofzimlarga bo'lgan ehtiyojni bartaraf etishga barham bermoqda. Ushbu yondashuv beg'araz-mustaqil dekarbylaze va podshoh-mustaqil kislorodni vanilinga konversiya qilish uchun javobgardir. FDC va CSSE-ning Immobilizatsiya qilinmas mulkini o'nta reaktsiya kislotasidan tortib, o'rtacha reaktsiyali ferma biotexnologiyasi orqali vanilin ishlab chiqarishining kashshofi misolini belgilab beradi.

Egenol / Ishougenoldan foydalanish substrat sifatida

"Evgenol" va "Izugenol" biokonversiyasiga duchor bo'lganda, votilin va uning tegishli moliyaviy ahamiyati mavjud bo'lgan "Voyillin va uning tegishli metabolitlarini ishlab chiqaradi. Evgenolning Vanillindan "Vasiilin" vanilinini sintez qilish uchun genetik o'zgartirilgan va tabiiy ravishda sodir bo'ladigan mikroorganizmlardan foydalanishni o'rganib chiqdi. Evgenolning buzilishi uchun turli bakteriyalar va zamburug'lar, shu jumladan betilllar, psudroonalar, aspergiillus va "Voycenol" ni ishlab chiqarishda imkoniyatlarini namoyish etmagan. Evgenol oksidazi (EGUO) dan foydalanish sanoat muhitida vanilin ishlab chiqarish uchun ferment katta imkoniyatlarni namoyish etmoqda. Eugo keng pH oralig'ida barqarorlik va faoliyatni eksport qiladi, eGoo eriydi va reaktsiya vaqtini kamaytiradi. Bundan tashqari, immobilizatsiya qilingan Eugo 18 reaktiv tsiklgacha bo'lgan biokatalystni tiklashga imkon beradi, bu biokatalystning 12 baravar ko'payishi ortadi. Xuddi shunday, CSSO2 fermentlangan fermentizatsiya qilingan fereugenni vanilinga konservaliga konvertmeylarga ishonmaslikka yordam beradi.

Boshqa substratlar

Akulitq kislotasi va Evgenoldan tashqari, vanilliya kislotasi va C6-C3 fenilpropooidlar, vanilin ishlab chiqarish uchun potentsial substratlar sifatida aniqlangan. Ligninning emirilishi yoki metabolik yo'llarda raqobatlashadigan komponent sifatida ishlab chiqarilgan vanillic kislotasi Bio-vanilin ishlab chiqarish uchun asosiy prekursor hisoblanadi. Bundan tashqari, Vanillin sintezi uchun C6-C3 fenilpropooidlaridan foydalanishni tushuntirish barqaror va innovatsion lazzati innovatsiyalari uchun noyob imkoniyatni taqdim etadi.

Xulosa qilib aytganda, mikrobial biotransport vositasi orqali tabiiy vanilin ishlab chiqarish uchun qayta tiklanadigan manbalardan foydalanish lazzat sanoatida muhim ahamiyatga ega. Ushbu yondashuvning barqarorligi bilan bog'liq muammolarni hal qilish va an'anaviy qazib olish usullariga tayanishni kamaytirish uchun muqobil, barqaror yo'lni taklif etadi. Vanilinning oziq-ovqat sanoati bo'yicha turli xil ariza va iqtisodiy qiymati ushbu sohada davom etayotgan tadqiqotlar va rivojlanish muhimligini ta'kidlaydi. Tabiiy vanilin ishlab chiqarish sohasidagi kelgusidagi yutuqlar lazzat innovatsiyalari uchun barqaror va ekologik toza alternativalarni taqdim etish imkoniyatiga ega. Biz qayta tiklanadigan resurslar va biotexnologik yutuqlarning imkoniyatlarini davom ettirsak, turli xil substratlardan tabiiy vanilin ishlab chiqarish barqaror lazzat innovatsiyalari uchun istiqbolli xiyonatni keltirib chiqaradi.

III. Tabiiy vanillin ishlab chiqarish uchun qayta tiklanadigan manbalardan foydalanishning afzalliklari qanday?

Ekologik toza:Vanillin ishlab chiqarish uchun o'simliklar va biomass kabi qayta tiklanadigan manbalardan foydalanish, yoqilg'i yoqilg'isiga ehtiyojni kamaytirishi, atrof-muhitga salbiy ta'sirni kamaytirish va issiqxona gazlari chiqindilarini kamaytirishni kamaytirishi mumkin.

Barqarorlik:Qayta tiklanadigan manbalardan foydalanish tabiiy resurslarni himoya qilishga va kelajak avlodlar ehtiyojlarini qondirish uchun energiya va xom ashyoni barqaror ta'minlashga imkon beradi.

Biologik xilma-xillikni himoya qilish:Qayta tiklanadigan manbalardan oqilona foydalanish orqali, yovvoyi o'simlik resurslaridan oqilona foydalanish orqali himoyalanishi mumkin, bu biologik xilma-xillikni himoya qilishga va ekologik muvozanatni saqlashga yordam beradi.

Mahsulot sifati:Sintetik vanillin bilan taqqoslaganda tabiiy vanillin xushbo'y vanilin xushbo'y va tabiiy xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin, bu lazzat va xushbo'y mahsulotlar sifatini yaxshilashga yordam beradi.

Formil yoqilg'isiga bog'liqlikni kamaytirish:Qayta tiklanadigan manbalardan foydalanish energiya xavfsizligi va energiya tuzilishining xilma-xilligi uchun foydalidir. Yuqoridagi ma'lumotlar sizning savollaringizga javob berishi mumkin deb umid qilaman. Agar sizga ingliz tilida ma'lumotnoma hujjat kerak bo'lsa, iltimos, menga xabar bering, shunda men buni sizga taqdim etishim mumkin.

IV. Xulosa

Qayta tiklanadigan manbalardan foydalanishning potentsiali barqaror va ekologik toza alternativa sifatida tabiiy vanilin ishlab chiqarish imkoniyatlari muhim ahamiyatga ega. Ushbu usul tabiiy vanillinga bo'lgan ehtiyojni qondirishda, sintetik ishlab chiqarish usullariga tayanishni kamaytirishda va'da bermoqda.

Tabiiy vanilinning xarakterli xushbo'y hidi va keng tarqalgan mahsulotlar uchun keng tarqalgan va keng tarqalgan vositada keng tarqalgan lazzat sohasida hal qiluvchi mavqega ega. Tabiiy lazzatlanish va iste'molchilarga imtiyozli oziq-ovqat, ichimlik va xushbo'y sohalarda, oziq-ovqat, ichimlik va xushbo'y tarmoqlarda ingradi.

Bundan tashqari, tabiiy vanilin ishlab chiqarish sohasi keyingi izlanishlar va ishlab chiqish uchun jiddiy imkoniyatlarga ega. Bunga yangilanish manbalaridan tabiiy vanillin ishlab chiqarish samaradorligi va barqarorligini oshirish uchun yangi texnologiyalar va innovatsion yondashuvlarni o'rganish kiradi. Bundan tashqari, taroqli va iqtisodiy jihatdan samarali ishlab chiqarish usullarini ishlab chiqish, tabiiy vanilinning lazzati sanoatida barqaror va ekologik toza alternativa sifatida keng tarqalgan aldashni rag'batlantirishda hal qiluvchi rol o'ynaydi.