Modifikatsiyalangan soya suyuq fosfolipidlari
Modifikatsiyalangan soya suyuq fosfolipidlarikimyoviy reaksiyalar orqali ma'lum funktsional xususiyatlarni oshirish uchun erishilgan organik soya suyuq fosfolipidlarining o'zgartirilgan versiyalaridir. Ushbu modifikatsiyalangan soya fosfolipidlari ajoyib gidrofillikni ta'minlaydi, bu ularni konfetlar, sutli ichimliklar, pishirish, puflash va tez muzlatish kabi bir qancha oziq-ovqat mahsulotlarida emulsifikatsiya, plyonkani olib tashlash, yopishqoqlikni kamaytirish va qoliplash uchun foydali qiladi. Bu fosfolipidlar sarg'ish-shaffof ko'rinishga ega va suvda eritilib, sutli oq suyuqlik hosil qiladi. Modifikatsiyalangan soya suyuq fosfolipidlari ham yog'da juda yaxshi eruvchanlikka ega va suvda oson tarqaladi.
| Elementlar | Standart modifikatsiyalangan soya lesitini suyuqligi |
| Tashqi ko'rinish | Sariqdan jigarranggacha shaffof, yopishqoq suyuqlik |
| Hid | kichik loviya ta'mi |
| Ta'm | kichik loviya ta'mi |
| O'ziga xos tortishish kuchi, @ 25 °C | 1.035-1.045 |
| Asetonda erimaydi | ≥60% |
| Peroksid qiymati, mmol/KG | ≤5 |
| Namlik | ≤1.0% |
| Kislota qiymati, mg KOH / g | ≤28 |
| Rang, Gardner 5% | 5-8 |
| Yopishqoqlik 25ºC | 8000-15000 cps |
| Efir erimaydi | ≤0.3% |
| Toluol/Geksan erimaydi | ≤0.3% |
| Fe kabi og'ir metal | Aniqlanmadi |
| Pb sifatida og'ir metal | Aniqlanmadi |
| Umumiy plitalar soni | Maksimal 100 cfu/g |
| Koliformlar soni | Maksimal 10 MPN/g |
| E coli (CFU/g) | Aniqlanmadi |
| Salmonliya | Aniqlanmadi |
| Staphylococcus Aureus | Aniqlanmadi |
| Mahsulot nomi | Modifikatsiyalangan soya lesitini kukuni |
| CAS raqami | 8002-43-5 |
| Molekulyar formula | C42H80NO8P |
| Molekulyar og'irlik | 758.06 |
| Tashqi ko'rinish | Sariq kukun |
| Tahlil | 97% daqiqa |
| Baho | Farmatsevtika va kosmetika va oziq-ovqat darajasi |
1. Kimyoviy modifikatsiya tufayli funktsional xususiyatlarning yaxshilanishi.
2. Oziq-ovqat mahsulotlarini qo'llashda emulsifikatsiyani yaxshilash, yopishqoqlikni pasaytirish va qoliplash uchun ajoyib hidrofillik.
3. Turli xil oziq-ovqat mahsulotlarida ko'p qirrali qo'llanilishi.
4. Sarg'ish-shaffof ko'rinish va suvda oson eruvchanlik.
5. Yog'da a'lo darajada eruvchanligi va suvda oson tarqalishi.
6. Tarkibning yaxshilangan funksionalligi, bu esa yakuniy mahsulot sifatining yuqori bo'lishiga olib keladi.
7. Oziq-ovqat mahsulotlarining barqarorligi va saqlash muddatini oshirish qobiliyati.
8. Optimal natijalarga erishish uchun boshqa ingredientlar bilan birgalikda ishlatilishi mumkin.
9. GMO bo'lmagan va toza yorliqli oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanish uchun mos.
10. Mijozlarning aniq ehtiyojlari va talablariga asoslanib sozlanishi mumkin.
Modifikatsiyalangan soya suyuq fosfolipidlarining qo'llanilish sohalari:
1. Oziq-ovqat sanoati- Nonvoyxona, sut mahsulotlari, qandolat mahsulotlari va go'sht mahsulotlari kabi oziq-ovqat mahsulotlarida funktsional tarkibiy qism sifatida ishlatiladi.
2. Kosmetika sanoati- Kosmetika va shaxsiy parvarish mahsulotlarida tabiiy emulsifikator sifatida ishlatiladi.
3. Farmatsevtika sanoati- Dori vositalarini yetkazib berish tizimlarida va nutrasevtik va parhez qo'shimchalarining tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi.
4. Yem sanoati- Hayvonlarni oziqlantirishda ozuqa qo'shimchalari sifatida ishlatiladi.
5. Sanoat qo'llanmalari- Bo'yoq, siyoh va qoplama sanoatida emulsifikator va stabilizator sifatida ishlatiladi.
Ishlab chiqarish jarayoniModifikatsiyalangan soya suyuq fosfolipidlariquyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:
1.Tozalash:Xom soya fasulyesi har qanday iflosliklar va begona moddalarni olib tashlash uchun yaxshilab tozalanadi.
2.Maydalash va po'stlog'ini olib tashlashSoya uni va yog'ni ajratish uchun soya loviyalari maydalanadi va po'stlog'idan tozalanadi.
3.EkstraksiyaSoya yog'i geksan kabi erituvchi yordamida olinadi.
4.DezinfektsiyalashXom soya yog'i isitiladi va mavjud bo'lgan milklar yoki fosfolipidlarni olib tashlash uchun suv bilan aralashtiriladi.
5. Qayta ishlash:Saqichdan chiqarilgan soya yog'i qo'shimcha ravishda iflosliklar va erkin yog 'kislotalari, rang va hid kabi kiruvchi komponentlarni olib tashlash uchun qayta ishlanadi.
6. O'zgartirish:Qayta ishlangan soya yog'i fosfolipidlarning fizik va funktsional xususiyatlarini o'zgartirish va yaxshilash uchun fermentlar yoki boshqa kimyoviy moddalar bilan ishlov beriladi.
7. Formulatsiya:Modifikatsiyalangan soya suyuq fosfolipidlari qo'llanilishi va mijozlar talablariga qarab turli darajalar yoki konsentratsiyalarda ishlab chiqariladi.
Shuni yodda tutingki, ishlab chiqarish jarayonining aniq tafsilotlari ishlab chiqaruvchiga va mahsulot xususiyatlariga qarab farq qilishi mumkin.
Saqlash: Salqin, quruq va toza joyda saqlang, namlik va to'g'ridan-to'g'ri yorug'likdan saqlang.
Yetkazib berish muddati: Buyurtmangizdan keyin 7 kun.
Yaroqlilik muddati: 2 yil.
Izoh: Shaxsiylashtirilgan spetsifikatsiyalarga ham erishish mumkin.
Ekspress
100 kg dan kam, 3-5 kun
Eshikdan eshikka xizmat ko'rsatish orqali tovarlarni olib ketish oson
Dengiz orqali
300 kg dan ortiq, taxminan 30 kun
Portdan portga xizmat ko'rsatish bo'yicha professional kliring brokeri kerak
Havo orqali
100 kg-1000 kg, 5-7 kun
Aeroportdan aeroportgacha xizmat ko'rsatish bo'yicha professional kliring brokeri kerak
Modifikatsiyalangan soya suyuq fosfolipidlariUSDA va EU organic, BRC, ISO, HALAL, KOSHER va HACCP sertifikatlari bilan sertifikatlangan.
Modifikatsiyalangan soya suyuq fosfolipidlari oddiy soya suyuq fosfolipidlariga nisbatan ma'lum afzalliklarga ega. Bu afzalliklar quyidagilarni o'z ichiga oladi:
1. Kengaytirilgan funksionallik: Modifikatsiya jarayoni fosfolipidlarning fizik va funktsional xususiyatlarini yaxshilaydi, bu ularning turli xil ilovalarda yaxshiroq ishlashiga imkon beradi.
2. Yaxshilangan barqarorlik: Modifikatsiyalangan soya suyuq fosfolipidlari yaxshilangan barqarorlikka ega, bu ularni kengroq formulalar va mahsulotlarda ishlatish imkonini beradi.
3. Moslashtiriladigan xususiyatlar: Modifikatsiya jarayoni ishlab chiqaruvchilarga fosfolipidlarning xususiyatlarini ma'lum dastur ehtiyojlarini qondirish uchun sozlash imkonini beradi.
4. Muvofiqlik: Modifikatsiyalangan soya suyuq fosfolipidlari izchil sifat va xususiyatlarga ega, bu esa mahsulotning turli formulalar va qo'llanmalarda oldindan aytib bo'ladigan darajada ishlashini ta'minlaydi.
5. Kamaytirilgan aralashmalar: Modifikatsiya jarayoni fosfolipidlardagi aralashmalarni kamaytiradi, ularni yanada toza va xavfsiz qiladi.
Umuman olganda, modifikatsiyalangan soya suyuq fosfolipidlari oddiy soya suyuq fosfolipidlariga nisbatan yaxshilangan samaradorlik, mustahkamlik va xavfsizlikni ta'minlaydi, bu esa ularni ko'plab ishlab chiqaruvchilar va formulatorlar uchun afzal ko'riladigan tanlovga aylantiradi.
