Yangiliklar - Tremella qo'ziqorinlari boshqa qo'ziqorin turlaridan qanday farq qiladi?

I. Kirish

Tremella qo'ziqorinlari, bir necha sabablarga ko'ra yog'och qulog'i, shiitake, enoki, sherning yelesi, maitake va Chaga kabi qo'ziqorinlarning boshqa turlaridan farq qiladi. Tremella fuciformis, qo'ziqorin turi, oq, bargga o'xshash va jelatinli basidiokarplarni hosil qiladi. Tremella fuciformis — qoʻziqorinlar turkumi; u oq, bargga o'xshash, jelatinli bazidiokarplarni hosil qiladi. Bu organizm tropik mintaqalarda keng tarqalgan bo'lib, odatda keng bargli daraxtlarning o'lik a'zolarida uchraydi. Tijoriy maqsadlarda etishtirilgan, u Xitoy oshpazligi va dorivor amaliyotida muhim o'rin tutadi. T. fuciformisning sinonimlari qor qoʻziqorini, qor qulogʻi, kumush quloq qoʻziqorini, oq jele qoʻziqorini va oq bulutli quloqlarni oʻz ichiga oladi. Parazitar xamirturush sifatida u yopishqoq, shilliq qavat sifatida o'sishni boshlaydi, u o'zining qulay xostlari, Annulohipoksilonning ma'lum turlari yoki potentsial gipoksilon zamburug'lari bilan uchrashganda mustahkam mitseliya kengayishiga aylanadi va meva tanasining rivojlanishiga yordam beradi.

Ko'p yillar davomida an'anaviy xitoy tibbiyoti turli kasalliklarni davolash uchun qo'ziqorinlardan foydalangan. Tremellaning eng kuchli ozuqaviy tarkibiy qismlari: aminokislotalar, vitaminlar, minerallar, polisaxaridlar, glyukurmomannan 1,3-alfa-glyukan, epitop 9beta-dglyukuronosil), glyukuron kislotasi, glyukurmik kislota, glyukuronoksilomannan, n-atsetil-alfali, Alkaloidlar va organik kislotalar. Tremella qo'ziqorinining eng muhim foydalari qarishga qarshi, yallig'lanishga qarshi, xolesterinni kamaytirish, semirishga qarshi kurashish, nervlarni himoya qilish va saraton kasalligiga qarshi kurashishdir.

Funktsional oziq-ovqatlar salomatlik va ovqatlanishni yaxshilash va'dalari bilan Xitoy parheziga kirib bormoqda. Xitoylik iste'molchilar umumiy salomatlikni saqlash va sog'liq muammolari xavfini kamaytirish uchun to'yimli va sog'lom oziq-ovqat tanlashlari kerak. Tremella kabi an'anaviy xitoy tibbiyotiga asoslangan ovqatlanish terapiyasi keng tarqalgan kasalliklarni davolashda juda samarali. Ammo tremella qo'ziqorinlari boshqa qo'ziqorin turlaridan qanchalik farq qilishini bilasizmi?

Tremella qo'ziqorini gialuron kislotasiga qarshi 2

Tremella qo'ziqorini gialuron kislotasiga qarshi1

Tekstura va tashqi ko'rinish:Tremella qo'ziqorinlari o'ziga xos jelega o'xshash tuzilishga ega va pishganida shaffof, quloq shaklidagi shaklga ega bo'lib, bu boshqa qo'ziqorinlarning qattiqroq va qattiq tuzilishidan ancha farq qiladi.

Yashash joyi va o'sishi:Ular odatda bargli daraxtlarning po'stlog'ida o'sadi va salqin va nam muhitni afzal ko'radi, bu ko'pincha yog'och jurnallarida o'stiriladigan shiitake yoki tuproqda to'da bo'lib o'sadigan enoki kabi qo'ziqorinlarga qaraganda boshqacha ekologik joy.

Oziqlanish profili:Tremella polisakkaridlarga, xususan, sog'liq uchun foydalari bilan mashhur bo'lgan beta-glyukanlarga boy. Shuningdek, uning tarkibida vitaminlar, minerallar va uning sog'lig'ini mustahkamlovchi xususiyatlariga hissa qo'shadigan noyob bioaktiv birikmalar to'plami mavjud.

Salomatlik foydalari:Tremella terini parvarish qilish, immunitetni oshirish va kasalliklarning oldini olishda an'anaviy terapevtik ta'siri uchun qadrlanadi. U teriga oziqlantiruvchi va go'zallashtiruvchi ta'siri, shuningdek, immunitet tizimini qo'llab-quvvatlash qobiliyati tufayli an'anaviy xitoy tabobatida asrlar davomida qo'llanilgan.

Sanoatda foydalanish:Tremella polisakkaridlari namlovchi, jelatinli va yallig'lanishga qarshi ta'sir kabi noyob xususiyatlari tufayli oziq-ovqat sanoati, kosmetika va farmatsevtika sohasida keng qo'llaniladi.

Oshxonada foydalanish:Ovqat pishirishda ishlatish uchun juda yog'ochli ba'zi dorivor qo'ziqorinlardan farqli o'laroq, tremella qo'ziqorinlari yumshoq ta'mi va jelatinli tuzilishi uchun sho'rvalar, pishiriqlar va boshqa idishlarga qo'shilishi mumkin.

Aksincha, reishi (Ganoderma lucidum) kabi boshqa qo'ziqorinlar o'zlarining qattiq tuzilishi bilan mashhur va ko'pincha achchiq ta'mi tufayli to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilinmasdan, choy yoki qo'shimchalar uchun ishlatiladi. Shiitake (Lentinula edodes) qo'ziqorinlari o'ziga xos tuproq ta'miga ega va Sharqiy Osiyo oshxonasida keng qo'llaniladi, maitake (Grifola frondosa) qo'ziqorinlari esa go'shtliroq tuzilishga ega va immunitetni kuchaytiruvchi xususiyatlari uchun qadrlanadi.

Qo'ziqorinning har bir turi o'ziga xos xususiyatlar va afzalliklarga ega, ammo tremella ham pazandalik, ham dorivor maqsadlarda qo'llanilishi, shuningdek, o'ziga xos o'sish odati va tashqi ko'rinishi bilan ajralib turadi.