Kirish:
So'nggi yillarda an'anaviy yapon fermentsiyali soya idishining ommabopligi, uning sog'liqni saqlash bo'yicha ko'plab imtiyozlari tufayli o'sib bormoqda. Ushbu noyob taom nafaqat mazali, balki nihoyatda to'yimli. Ushbu blogda nima uchun "Natbat" super sog'lom deb hisoblangan va ular takliflarini taklif qilishini muhokama qilamiz.
Barcha tafsilotlar uchun o'qing.
Natvat nima?
Nattto ozuqa moddalariga boy
Nattto K2 vitamini tufayli suyaklaringiz uchun juda yaxshi
Nattto yurak-qon tomir sog'lig'i uchun yaxshi
Nattto mikrobiota uchun juda yaxshi
Nattto immunitet tizimini mustahkamlaydi
Nattto har qanday xavf-xatar bo'ladimi?
Natttoni qaerdan topish mumkin?
Natvat nima?
Nattto o'ziga xos, bir oz o'tkir hid bilan tanib olinadi, biroz o'tkir hid, uning ta'mlari odatdagidek tasvirlangan.
Yaponiyada nattto odatda soya sousi, xantal, shivir yoki boshqa ziravorlar bilan to'ldiriladi va pishirilgan guruch bilan xizmat qiladi.
An'anaga ko'ra, nattto jarohatlangan soyalarni o'rash orqali yasadi, bu uning yuzasida bakteriyalar botilislarni o'z ichiga olgan.
Shunday qilib, bu bakteriyalar fasolda bo'lgan shakarni, oxir-oqibat natttoni ishlab chiqaradigan shakarlarni achitishga imkon berdi.
Biroq, XX asr boshlarida B. Subtilis bakteriyalari aniqlandi va ushbu tayyorgarlik usulini modernizatsiya qilgan olimlar tomonidan aniqlandi va ajratildi.
Nattto pishirilgan soyalarga o'xshaydi, shaffof, shaffof plyonka. Natttoning aralashida, film shakllari cheksiz cho'zilib ketadigan chiziqlar, makaronda pishloq kabi cho'zilib ketadi!
Nattto kuchli hidga ega, ammo juda neytral lazzat. Bu ozgina achchiq va tuproq, yumshoq lazzat bor. Yaponiyada Nattto nonushta paytida, kosada, xantal, soya sousi va yashil piyoz bilan bezatilgan.
Nattoning hidi va tashqi ko'rinishi ba'zi odamlarni o'g'irlashi mumkin bo'lsa-da, nattto muntazam ravishda uni yaxshi ko'raman va unga etarlicha ega bo'lolmaydi! Bu ba'zilarga did bo'lishi mumkin.
Nattoning afzalliklari asosan B. Subtilis Nattto, oddiy soyalarni superfetga aylantiradigan bakteriya bilan bog'liq. Bakteriya ilgari achish soyalari uchun ishlatiladigan guruch somonida topilgan.
Hozirgi kunda "Nattto sotib olingan madaniyatdan" amalga oshiriladi.
1. Natvat juda to'yimli
Notto odatda nonushta uchun iste'mol qilinmaydi! Unda ko'p miqdordagi ozuqa moddalari mavjud bo'lib, uni o'ng oyoqda boshlash uchun ideal oziq-ovqat qiladi.
Nattto ozuqa moddalariga boy
Nattto asosan oqsil va tolani o'z ichiga oladi, bu uni to'yimli va qo'llab-quvvatlaydigan oziq-ovqat qiladi. Nattudagi ko'plab muhim ozuqalar orasida ayniqsa Marganet va temirga boy.
| Ozuqa moddalari | Miqdori | Kundalik qiymati |
|---|---|---|
| Kaloriya | 211 kkal | |
| Oqsil | 19 g | |
| Tola | 5.4 g | |
| Kaltsiy | 217 mg | 17% |
| Temir | 8,5 mg | 47% |
| Magniy | 115 mg | 27% |
| Marganets | 1,53 mg | 67% |
| S vitamini | 13 mg | 15% |
| K vitamini | 23 mcg | 19% |
Nattovada shuningdek, aksariyat birikmalar va boshqa zarur vitaminlar va minerallar, masalan, Zin, B1, B2, B5, B6 vitaminlari, askorbin kislotasi, izoflamalar va boshqalar mavjud.
Nattto juda hazqir
Soya lashkarlari (shuningdek, soya loviya deb nomlanadi). Nattuani fitnalarga qarshi, fitinlar, lektinalar va oksalatlar mavjud. Oziqlantiruvchi moddalar, bu ozuqa moddalarining so'rilishini to'sib qo'yadigan molekulalar.
Yaxshiyamki, natttoning (pishirish va fermentatsiyani) tayyorlash bu ozuqalarga qarshi moddalarga qarshi kurashni yo'q qiladi, soyaga chalinganlar va ularning ozuqaviy moddalarini o'zlashtirishni osonlashtiradi. Bu to'satdan juda qiziqarli ovqatni ko'paytiradi!
Nattto yangi ozuqa moddalarini ishlab chiqaradi
Natvat ozuqaviy xususiyatlarining katta qismini oladi, deb fermentatsiya paytida. Fermentatsiya paytida b. Subtilis nattu bakteriyalari vitaminlar ishlab chiqaradi va minerallarni chiqaradi. Natijada, nattto xom yoki pishirilgan soya jo'shqinlaridan ko'proq ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi!
Qiziqarli ozuqalar orasida K2 vitaminlari (menquinone). Nattto ushbu vitaminni o'z ichiga olgan kichik o'simlik manbalaridan biri!
Nattue-ni Nattokinaz, fermentatsiya paytida ishlab chiqarilgan ferment hisoblanadi.
Ushbu ozuqa moddalari ularning yurak va suyak salomatligiga ta'siri uchun o'rganilmoqda. Ko'proq ma'lumot olish uchun o'qing!
2. Nattova suyaklarni mustahkamlaydi, K2 vitamini tufayli
Nattto suyak salomatligiga hissa qo'shishi mumkin, chunki bu kaltsiy va K2ning yaxshi manbai (menquinone). Ammo K2 vitamini nima? U nima uchun ishlatiladi?
K2 vitamini, shuningdek, menquinone deb nomlanuvchi ko'plab foydalarga ega va tabiiy ravishda bir nechta oziq-ovqatlarda, asosan go'sht va pishloqda mavjud.
Vitamini tananing bir nechta mexanizmlarida, shu jumladan qon ivish, kaltsiy tashish, insulin tartibga solish, yog 'transkripsiyasi va boshqalarda muhim rol o'ynaydi.
K2 vitamini, xususan, suyak zichligiga yordam berish va yoshdagi yoriqlar xavfini kamaytirishi mumkin. K2 vitamini suyaklarning kuchi va sifatiga hissa qo'shadi.
100 gottum uchun taxminan 700 mikrogram, 100 baravar ko'p, bu aniqlanmagan soyalarga qaraganda 100 baravar ko'p. Aslida, "Nattto" dunyoda K2 vitaminining eng yuqori darajasiga ega va yagona o'simlikning yagona ovqatlaridan biridir! Shuning uchun nattto - bu vegetik parhezdan keyin odamlar uchun ideal oziq-ovqat yoki shunchaki go'sht va pishloq iste'mol qiladiganlar uchun.
Nattudagi bakteriyalar haqiqiy kichik vitamin fabrikalari.
3. Natvatokinaza tufayli yurak salomatligini qo'llab-quvvatlaydi
Nattoning yurak-qon tomir sog'lig'ini qo'llab-quvvatlash uchun maxfiy qurol - bu noyob ferment: natokinaza.
Natokinaz - bu natttoda topilgan bakteriyalar tomonidan yaratilgan ferment. Natokinaz juda ko'p imtiyozlarga ega va uning antikoagulyatsion xususiyatlari uchun, shuningdek, yurak-qon tomir kasalliklariga ta'siri uchun o'rganilmoqda. Agar muntazam ravishda iste'mol qilinsa, nattto yurak muammolarini kamaytirishga va hatto qon quyqalarini tarashga yordam beradi!
Natokinaz shuningdek tromboz va gipertenziyaga himoya qilish uchun o'rganilmoqda.
Hozirgi kunda siz yurak funktsiyalarini qo'llab-quvvatlash uchun natokinaz oziq-ovqat qo'shimchalarini topishingiz mumkin.
Biroq, biz Nattuilni yeyishni afzal ko'ramiz! Unda tolalar, probiyotiklar va qon xolesterinni boshqarishda yordam beradigan yaxshi yog'lar mavjud. Natvat nafaqat ajoyib ovqat, balki kuchli yurak himoyachisi!
4. Nattto mikrobiotani mustahkamlaydi
Nattto prebiotik va probiyotiklarga boy ovqat. Bu ikki element Mikrobiota va immunitet tizimimizni qo'llab-quvvatlashda muhimdir.
Mikrobiota - bu tanamiz bilan simbiyoda yashaydigan mikroorganizmlar to'plami. Mikrobiota ko'plab rollar, jumladan tanani patogenlarga qarshi, vaznni ushlab turish, og'irlikni saqlash, og'irlikni saqlash, immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydigan yoki e'tiborsiz qoldirishi mumkin, ammo bu bizning farovonligimiz uchun zarurdir.
Nattto prebiyotik ovqat
Prebiyotik ovqatlar mikrobiotani oziqlantiradigan oziq-ovqatdir. Ular tarkibida bizning ichki bakteriyalar va xamirturushli sevgimiz bor. Mikrobiotaimizni boqib, biz uning ishini qo'llab-quvvatlaymiz!
Nattto soya jabsidan qilingan va shuning uchun ko'p miqdordagi prebitotik parhez tolasi, shu jumladan inulin. Bu yaxshi mikroorganizmlarning o'sishini hazm qilish tizimimizda bo'lganidan keyin qo'llab-quvvatlashi mumkin.
Bundan tashqari, fermentatsiya paytida bakteriyalar soya jo'shqinlarini qoplaydigan modda ishlab chiqaradi. Ushbu modda o'z hazm qilish tizimida yaxshi bakteriyalarni boqish uchun juda mos keladi!
Nattto probiyotiklar manbai
Probiyotik oziq-ovqatlarda jonli mikroorganizmlar mavjud bo'lib, ular foydali bo'lishi isbotlangan.
Nattova gramm uchun bir milliardgacha faol bakteriyalarni o'z ichiga oladi. Ushbu bakteriyalar bizning ovqat hazm qilish tizimimizda sayohat qilishlari mumkin, bu esa bizning mikrobiota qismimizga aylanishi mumkin.
Nattudagi bakteriyalar tana va immunitet tizimini tartibga solishga yordam beradigan turli xil biologik molekulalarni yaratishi mumkin.
Nattto immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi
Nattto bizning immunitet tizimimizni bir necha darajalarda qo'llab-quvvatlashga hissa qo'shishi mumkin edi.
Yuqorida aytib o'tilganidek, "Nattto" ichak "mikrobiotalarini qo'llab-quvvatlaydi. Sog'lom va xilma-xil Mikrobia immunitet tizimida, patogenlar va antikorlarni ishlab chiqarishda muhim rol o'ynaydi.
Bundan tashqari, nattto tarkibida ko'plab ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi, masalan, C, Monganets, selen, rux va boshqalar kabi immunitet tizimini qo'llab-quvvatlashga yordam beradi.
Natttoning shuningdek, H. Pylori, S. Auruus va E. Cola kabi ko'plab patogenlarni yo'q qila oladigan antibiotik birikmalar mavjud. Nattto ko'p yillar davomida, buzg'unchilikning immunitetini qo'llab-quvvatlash va ularni infektsiyadan himoya qilish uchun ishlatilgan.
Odamlarda bakteriya b. Subtilis qariyalarning immunitet tizimida uning himoya samarasi uchun o'rganilgan. Bitta sudda B ni olgan ishtirokchilar. Subtilis qo'shimchalari platsebo olganlarga nisbatan kamroq nafas olish infektsiyasini boshdan kechirdilar. Ushbu natijalar juda istiqbolli!
Nattto har qanday xavf-xatar bo'ladimi?
Natvat ba'zi odamlar uchun mos kelmasligi mumkin.
Natvat soyadan qilinganidek, allergiya yoki intolerlar bo'lgan odamlar natttoning iste'mol qilinmasligi kerak.
Bundan tashqari, soya ham gitrot deb hisoblanadi va gipotiroidizm bilan odamlar uchun mos kelmasligi mumkin.
"Nattto" antikoagulyant xususiyatlariga ega. Agar siz antikoagulyant dori-darmonlarni qabul qilsangiz, diattoning dietangizda nattto bilan maslahatlashing.
K2 vitamini dozasi hech qanday toksiklik bilan bog'liq emas.
Natttoni qaerdan topish mumkin?
Natttoning sinab ko'rishni va uni dietangizga qo'shmoqchimisiz? Siz uni ko'plab Osiyo oziq-ovqat do'konlarida, muzlatilgan oziq-ovqat bo'limida yoki ba'zi organik oziq-ovqat do'konlarida topishingiz mumkin.
Nattoning aksariyati kichik tovoqlarda, yakka tartibda sotiladi. Ko'pchilik hatto ziravor yoki soya sousi kabi ziravorlar bilan birga keladi.
Buni yana bir qadam tashlash uchun, shuningdek, uyda o'zingizning nattoni qilishingiz mumkin! Qilish va arzonlashish oson.
Sizga faqat ikkita ingredient kerak: soya va nattro madaniyati. Agar siz bankni buzmasdan "Natttoning barcha afzalliklaridan bahramand bo'lishni xohlasangiz, o'zingizning natttoingizni mukammal echim qilsangiz!
Organik noatto kukuni ulgurji etkazib beruvchisi - Bioway Organik
Agar siz organik natto kukuni ulgurji etkazib beruvchisini qidirayotgan bo'lsangiz, men bioodning organikasini tavsiya qilmoqchiman. Mana tafsilotlar:
Bioway organik tanlangan, GMO SUY IYIHALARINI TANLANGAN, GMO SUYBEALLARINI TANLANGAN SHATTOALIS VAR FAR-dan foydalanib, an'anaviy fermentatsiya jarayonini boshdan kechiradi. nattto bakteriyalari. Ularning nattova kukuni ozuqaviy foyda va aniq lazzatni saqlab qolish uchun ehtiyotkorlik bilan ishlov beriladi. Bu turli xil oshpazlik dasturlarida ishlatilishi mumkin bo'lgan qulay va ko'p qirrali ingredient.
Sertifikatlar: Bioway organik taniqli tasdiqlangan organlarning organik sertifikatlari kabi yuqori sifat standartlarini ta'minlaydi. Bu ularning organik natto kukuni sintetik qo'shimchalar, pestitsidlar va genetik o'zgartirilgan organizmlardan xoli ekanligini kafolatlaydi.
Biz bilan bog'lanish:
Greyce Xu (marketing menejeri):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (CEO / Boss):ceo@biowaycn.com
Veb-sayt:www.biowaynutstrion.com
Post vaqti: oktyabr-26-2023
