Kirish:
So'nggi yillarda, bizning dietamizga shiitak qo'ziqorinlarini birlashtirishning ko'plab sog'liq uchun foydasi atrofida o'sib bormoqda. Osiyodagi va an'anaviy tibbiyotda keng qo'llanilgan bu kamtar qo'ziqorin G'arb dunyosida ozuqaviy ozuqaviy profil va dorivor xususiyatlari uchun tan olindi. Ushbu sayohatga qo'shilingki, biz Qo'ziqorin qo'ziqorinlari taklifini o'rganib chiqsak va nima uchun ular sizning plastinkangizda sharafli joyga loyiqdir.
Shiitakka qo'ziqorin nima?
Shiitake-sharqiy Osiyoga ko'tariladigan qo'ziqorinlar.
Ular to'q jigar rangga, 2 dan 4 dyuymgacha o'sgan qopqoqli qopqoqlar bilan.
Odatda sabzavot kabi iste'mol qilinayotganda, shiitake - tabiiy ravishda kesilgan qattiq daraxt daraxtlarini kesib o'tadigan qo'ziqorin.
Qo'shma Shtatlar, Kanada, Singapur, shuningdek, Xitoyning 83 foizi, garchi ularni ishlab chiqaradi.
Siz ularni yangi, quritilgan yoki turli xil parhez qo'shimchalarini topishingiz mumkin.
Shiitake qo'ziqorinlarining ovqatlanish profili
Shiitake qo'ziqorinlari - bu zaruriy vitaminlar va minerallar qatorini o'z ichiga olgan ozuqaviy quvvat. Ular energiya darajasi, sog'lom asab funktsiyasi va mustahkam immunitetni saqlash va mustahkam immunitetni saqlash uchun juda muhimdir. Bundan tashqari, shiitaklar, tanaviy funktsiyalarni qo'llab-quvvatlash va umumiy farovonlikni oshirishda hal qiluvchi rol o'ynaydigan mis, selen va rux kabi minerallarga boy.
Shiitake kaloriyadan past. Shuningdek, ular yaxshi miqdordagi tolalarni, shuningdek B vitaminlari va ba'zi minerallarni taklif qilishadi.
4 Quritilgan shiitake (15 gramm) ozuqa moddalari:
Kaloriya: 44
Carbs: 11 gramm
Tola: 2 gramm
Protein: 1 gramm
Riboflavin: Kunlik qiymati 11% (DV)
Niaksin: DV 11%
Mis: DVning 39 foizi
B5 vitamini: DVning 33 foizi
Selen: DVning 10%
Marganets: DVning 9%
Rux: DVning 8%
B6 vitamini: DV 7%
Follomat: DVning 6%
D vitamini: DV 6%
Bundan tashqari, Shiitake go'sht kabi aminokislotalarning ko'p qismini o'z ichiga oladi.
Ular policaridlar, Terpenoidlar, stsenariylar va lipidlar, xolesterin va antikoz effektlari.
Shiitakedagi bioaktiv birikmalar miqdori qo'ziqorin qanday va qayerda o'stirilgan va saqlanadigan joyga bog'liq.
Shiitakka qo'ziqorinlari qanday ishlatiladi?
Shiitake qo'ziqorinlari ikkita asosiy foydalanadi - oziq-ovqat va qo'shimcha sifatida.
Shiitake butun ovqat kabi
Siz quritilganlar biroz mashhur bo'lsa-da, siz yangi va quritilgan shiitak bilan pishirasiz.
Quritilgan shiitake-ni yangi bo'lganidan ham kuchaytiradigan umali lazzatiga ega.
Umali lazzatini mazali yoki go'shtli deb ta'riflash mumkin. Bu ko'pincha beshinchi ta'mga, shirin, nordon, achchiq va sho'r bilan bir qatorda ko'rib chiqiladi.
Quritilgan va yangi shiitakning qo'ziqorinlari qovurilgan, sho'rvalar, staryon va boshqa idishlarda aralashtirilgan.
Qoplama sifatida shiitake
Shiitake qo'ziqorinlari an'anaviy xitoy tibbiyotida allaqachon ishlatilgan. Shuningdek, ular Yaponiya, Koreya va Sharqiy Rossiya tibbiy an'analarining bir qismi.
Xitoy tibbiyotida shiitake sog'liqni saqlash va uzoq umr ko'rish, shuningdek, qon aylanishini yaxshilashdir.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, shiitakda biologik birikmalar saraton kasalligi va yallig'lanishidan himoya qilishi mumkin.
Biroq, ko'plab tadqiqotlar odamlar emas, balki hayvonlar yoki sinov naychalarida qilingan. Hayvonlar ko'pincha odamlar odatda oziq-ovqat yoki qo'shimchalardan oladigan dozadan oshib ketadi.
Bundan tashqari, bozorda qo'ziqorin asosida qo'shimcha qo'shimchalar potentsial uchun sinovdan o'tkazilmagan.
Taklif etilgan imtiyozlar istiqbolli bo'lsa-da, ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.
Shiitak qo'ziqorinlarining sog'lig'ingiz qanday?
Immunitet tizimi:
Bugungi tezkor dunyoda turli xil kasalliklardan xalos bo'lish uchun kuchli immunitet tizimiga ega bo'lish juda muhimdir. Shiitake qo'ziqorinlari immunitetni kuchaytirish qobiliyatiga ega. Ushbu ajoyib qo'ziqorinda Lentinan deb nomlangan policarid deb nomlangan policarid deb nomlangan policarid deb nomlangan policarid. Shiitaklarni muntazam ravishda iste'mol qilish tanangizning mudofaa mexanizmlarini mustahkamlashga va umumiy kasalliklarga o'lja bo'lish xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Antioksidanantlarga boy:
Shiitake qo'ziqorinlari zararli erkin radikallarni zararsizlantiradi va hujayralarni oksidlovchi zarardan himoya qilishga yordam beradigan phenols va flavonoidlar bilan to'ldiriladi. Ushbu antioksidanantlar yurak xastaligi, diabet va saraton turlari kabi surunkali kasalliklarning xavfliligi bilan bog'liq. Shu jumladan, dietangizdagi shiitakka qo'ziqorinlari sizga uyali zarardan tabiiy mudofaani ta'minlay oladi va umumiy uzoq umr ko'radi.
Yurak salomatligi:
Sog'lom yurakni saqlab qolish uchun faol qadamlar qo'yish birinchi o'rinda turadi va shiitak qo'ziqorinlari ushbu maqsadga erishishda sizning ittifoqchingiz bo'lishi mumkin. Tadqiqotchilar muntazam ravishda xolesterin miqdorini "yomon" xolesterolni "yaxshi" HDL xolesterolni oshirib, "yomon" xolesterolni ishlab chiqarishni kamaytirishga yordam berishini aniqladilar. Bundan tashqari, bu qo'ziqorinlar ichkarisida, ichakda xolesterolni singdirgan sterollar deb ataladigan aralashmalar sog'lom yurak-qon tomir tizimini saqlashda yordam berish.
Qondagi qandni tartibga solish:
Qandli diabet yoki qon shakarni boshqarish bilan bog'liq bo'lganlar uchun shiitak qo'ziqorinlari istiqbolli echimni taklif qiladi. Ular uglevodlarda past va parhez tolasiga boy, bu qon shakar darajasini tartibga solishga yordam beradi. Bundan tashqari, eritradenin va beta-glyukanlar kabi shiitaklarda mavjud bo'lgan ba'zi aralashmalar, shuningdek, qon shakar darajasini boshqarishga intilayotgan shaxslar uchun ajoyib tanlovga aylantirildi.
Yallig'lanishga qarshi xususiyatlar:
Surunkali yallig'lanish tobora tobora turli xil kasalliklar, jumladan artrit, yurak-qon tomir kasalliklari va hatto ba'zi saratonlarga katta hissa qo'shmoqda. Shiitake qo'ziqorinlari tabiiy yallig'lanish xususiyatlariga ega, birinchi navbatda eritradenin, ergosterol va beta-glyukanlar kabi birikmalar mavjudligi sababli. Shiitaklarni parhezingizga muntazam ravishda qo'shilish yallig'lanishni yumshatishga yordam beradi, umumiy sog'liqni yanada yaxshilash va surunkali yallig'lanish kasalliklarini kamaytirishga yordam beradi.
Kengaytirilgan miya funktsiyasi:
Biz yoshimiz davomida miya sog'lig'ini qo'llab-quvvatlash va saqlash zarur. Shiitake qo'ziqorinlari ergotioneine, kuchli antioksidant, yaxshilangan kognitiv funktsiya va ALZINEMER va Parkinson kasalligi kabi yoshga bog'liq nevrodegenenzali kasalliklarning kamayishi bilan bog'liq. Bundan tashqari, shiitaklarda mavjud bo'lgan B-vitaminlar sog'lom miya funktsiyasini saqlash, aqliy ravshanlikni kuchaytirishda va xotirani oshirishda muhim rol o'ynaydi.
Xulosa:
Shiitake qo'ziqorinlari Osiyo taomlariga xushbo'yroq qo'shimcha emas; Ular sog'liq uchun foydalarning plitoralarini taklif etadigan ozuqaviy quvvat. Immunitet tizimini mustahkamlash va qon shakar darajasini tartibga solishdan va miya funktsiyasini qo'llab-quvvatlash uchun yurak xurmolarini targ'ib qilishdan, shiitaklar juda katta daromad olishgan. Shunday qilib, oldinga boring, ushbu ajoyib zamburug'larni quchoqlang va ularning sog'lig'ingizga sehrlarini ishga solasin. Shiitake qo'ziqorinlarini dietangizga qo'shib qo'yish - bu sizning farovonligingizni optimal, bir vaqtning o'zida bir og'izni optimallashtirishning mazali va foydali tomoni.
Biz bilan bog'lanish:
Greyce Xu (marketing menejeri):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (CEO / Boss): ceo@biowaycn.com
Veb-sayt:www.biowaynutstrion.com
O'tish vaqti: No-10-2023
