Sof tut sharbati konsentrati
Sof tut sharbati konsentratitut mevalaridan sharbat chiqarib, konsentrlangan shaklga keltirish yoʻli bilan tayyorlanadigan mahsulotdir.Odatda u suv tarkibini isitish yoki muzlatish orqali sharbatdan olib tashlash orqali amalga oshiriladi.Olingan konsentrat keyinchalik suyuq yoki chang shaklida saqlanadi, bu esa uni tashish, saqlash va ishlatish uchun qulayroq bo'ladi.U o'zining boy ta'mi va yuqori ozuqaviy xususiyatlari, jumladan vitaminlar, minerallar va antioksidantlarning yaxshi manbai bo'lishi bilan mashhur.U turli xil oziq-ovqat va ichimliklar, masalan, smoothies, sharbatlar, murabbo, jele va shirinliklar uchun tarkibiy qism sifatida ishlatilishi mumkin.
| Mavzu | Element | Standart |
| Sensor, baholash | Rang | Binafsha yoki amarantin |
| Lazzat va aroma | kuchli tabiiy yangi tut ta'mi bilan, o'ziga xos hidsiz | |
| Tashqi ko'rinish | Bir hil va bir hil silliq va har qanday begona moddalardan xoli. | |
| Fizikaviy va kimyoviy ma'lumotlar | Brix (20 ℃ da) | 65±1% |
| Umumiy kislotalilik (limon kislotasi sifatida) | ＞1.0 | |
| Loyqalik (11,5°Brix) NTU | <10 | |
| Qo'rg'oshin (Pb), mg/kg | ＜0,3 | |
| Konservantlar | YO'Q | |
| Element | Spetsifikatsiya | Natija |
| Eekstrakt nisbati/tahlil | Briks: 65,2 | |
| Organoleptik | ||
| Tashqi ko'rinish | Ko'rinadigan begona moddalar, osilgan, cho'kindi yo'q | Mos keladi |
| Rang | Binafsha qizil | Mos keladi |
| Hid | Tabiiy tut ta'mi va ta'mi, kuchli hidi yo'q | Mos keladi |
| Ta'mi | Tabiiy tut ta'mi | Mos keladi |
| Ishlatilgan qism | Meva | Mos keladi |
| ekstrakti hal qiluvchi | Etanol va suv | Mos keladi |
| Quritish usuli | Spray quritish | Mos keladi |
| Jismoniy xususiyatlar | ||
| Zarrachalar hajmi | NLT100%80 mesh orqali | Mos keladi |
| Quritishdagi yo'qotish | <=5,0% | 4,3% |
| Ommaviy zichlik | 40-60 g/100 ml | 51 g/100 ml |
| Og'ir metallar | ||
| Jami og'ir metallar | Jami < 20PPM;Pb<2PPM;Cd<1PPM;As<1PPM;Hg<1PPM | Mos keladi |
| Mikrobiologik testlar | ||
| Jami plastinka soni | ≤10000cfu/g | Mos keladi |
| Jami xamirturush va mog'or | ≤1000cfu/g | Mos keladi |
| E.Coli | Salbiy | Salbiy |
| Salmonellalar | Salbiy | Salbiy |
| Stafilokokklar | Salbiy | Salbiy |
Boy va qalin lazzat:Bizning tut sharbati konsentratimiz pishgan, suvli tutlardan tayyorlanadi, buning natijasida to'liq va mazali bo'lgan konsentrlangan lazzat olinadi.
Oziq moddalar bilan to'ldirilgan:Tut o'zining yuqori ozuqaviy tarkibi bilan mashhur va bizning sharbat konsentratimiz yangi tutlarda mavjud bo'lgan barcha vitaminlar, minerallar va antioksidantlarni saqlaydi.
Ko'p qirrali ingredient:Bizning tut sharbati konsentratimizdan ichimliklar, shirinliklar, soslar va marinadlar kabi keng assortimentdagi retseptlarga chuqurlik va murakkablik kiritish uchun foydalaning.
Qulay va uzoq muddatli:Sharbatli konsentratimiz saqlash uchun qulay va uzoq umr ko‘rish imkonini beradi, bu esa yil davomida tutning ta’mi va foydasidan bahramand bo‘lish imkonini beradi.
Tabiiy va konservantlarsiz:Biz sun'iy qo'shimchalardan xoli mahsulotni taklif qilishdan g'ururlanamiz, bu sizga hech qanday keraksiz ingredientlarsiz tutning sof ne'matidan bahramand bo'lishingizni ta'minlaydi.
Ishonchli yetkazib beruvchilardan olingan:Bizning tut sharbati konsentratimiz barqaror va axloqiy amaliyotlarni birinchi o'ringa qo'yadigan nufuzli fermerlar va yetkazib beruvchilardan olingan ehtiyotkorlik bilan tanlangan, yuqori sifatli tutlardan tayyorlanadi.
Foydalanish oson:Istalgan lazzat intensivligiga erishish uchun konsentrlangan sharbatimizni oddiygina suv yoki boshqa suyuqliklar bilan suyultirib, uni uyda ham, professional foydalanishda ham qulay qilish kifoya.
Yuqori sifat nazorati:Bizning tut sharbati konsentratimiz mustahkamlikni saqlash va eng yuqori standartlarga javob beradigan mahsulotni olishingizni ta'minlash uchun qattiq sifat nazorati tartib-qoidalaridan o'tadi.
Sog'lig'iga e'tibor beradigan odamlar uchun ajoyib:Tut yurak sog'lig'ini yaxshilash, immunitetni oshirish va ovqat hazm qilishni qo'llab-quvvatlash kabi sog'liq uchun potentsial foydalari bilan mashhur.Bizning sharbat konsentratimiz tutni dietangizga kiritishning oson va mazali usulini taqdim etadi.
Qoniqish kafolati:Tut sharbati konsentratimizning sifati va ta’miga ishonchimiz komil.Agar xaridingiz sizni qoniqtirmasa, biz pulni qaytarib berish kafolatini taklif qilamiz.
Antioksidantlarga boy:Tut mevalari antosiyaninlar kabi antioksidantlarga boy bo'lib, ular organizmni oksidlovchi stressdan himoya qiladi va yallig'lanishni kamaytiradi.
Yurak salomatligini qo'llab-quvvatlaydi:Tut sharbati konsentrati tarkibidagi antioksidantlar xolesterin darajasini pasaytirishga va yurak xastaliklari xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Immunitet tizimini mustahkamlaydi:Tutlar immunitet tizimini mustahkamlaydigan, infektsiyalar va kasalliklarga qarshi kurashda yordam beradigan S vitaminining yaxshi manbaidir.
Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi:Tut tarkibida ovqat hazm qilishga yordam beradigan, ichakning muntazam harakatlanishiga yordam beradigan va ich qotishining oldini oladigan xun tolasi mavjud.
Og'irlikni boshqarishni qo'llab-quvvatlaydi:Tut tarkibidagi tolalar sizni uzoqroq vaqt davomida to'liq his qilishga yordam beradi, ishtahani kamaytiradi va vaznni boshqarishga yordam beradi.
Sog'lom teriga yordam beradi:Tut tarkibidagi antioksidantlar, tarkibidagi S vitamini bilan birga, erkin radikallar ta'siridan himoya qilish va kollagen ishlab chiqarishni kuchaytirish orqali terining sog'lom bo'lishiga yordam beradi.
Qon shakar darajasini tartibga soladi:Tut past glisemik indeksga ega, ya'ni ular qondagi qand miqdorining keskin ko'tarilishiga olib kelmaydi, bu ularni diabetga chalinganlar uchun mos tanlov qiladi.
Ko'z salomatligini qo'llab-quvvatlaydi:Tutlarda A vitamini, zeaksantin va lutein kabi ozuqa moddalari mavjud bo'lib, ular yaxshi ko'rishni saqlash va yoshga bog'liq makula naslining oldini olish uchun zarurdir.
Kognitiv funktsiyani yaxshilaydi:Tut tarkibidagi antioksidantlar neyroprotektiv xususiyatlarga ega bo'lib, xotira, idrok va umumiy miya sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi.
Yallig'lanishga qarshi xususiyatlar:Tut sharbati konsentratini iste'mol qilish turli surunkali kasalliklar bilan bog'liq bo'lgan tanadagi yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi.
Tut sharbati konsentrati turli xil qo'llanilishi mumkin, jumladan:
Ichimlik sanoati:Tut sharbati konsentratidan meva sharbatlari, kokteyllar va kokteyllar kabi tetiklantiruvchi ichimliklar yaratish uchun foydalanish mumkin.Bu ichimliklarga tabiiy shirinlik va o'ziga xos lazzat qo'shadi.
Oziq-ovqat sanoati:Tut sharbati konsentrati murabbo, jele, konservalar, soslar va shirinliklarni tayyorlash uchun tarkibiy qism sifatida ishlatilishi mumkin.Bundan tashqari, tabiiy rang va lazzat qo'shish uchun keklar, kekler va pishiriqlar kabi non pishirishda ham foydalanish mumkin.
Salomatlik va salomatlik mahsulotlari:Tut sharbati konsentratidan ozuqaviy qo'shimchalar, energetik ichimliklar va sog'liq uchun preparatlar ishlab chiqarishda foydalanish mumkin.Uning antioksidant xususiyatlari uni umumiy salomatlik va farovonlikka qaratilgan mahsulotlarning mashhur tarkibiy qismiga aylantiradi.
Kosmetika sanoati:Tut sharbati konsentratining teriga foydalari uni yuz niqoblari, sarumlar, losonlar va kremlar kabi terini parvarish qilish mahsulotlarining qimmatli tarkibiy qismiga aylantiradi.U yuz rangini yaxshilash, qarish belgilarini kamaytirish va terining sog'lom ko'rinishini ta'minlash uchun ishlatilishi mumkin.
Farmatsevtika sanoati:Tut sharbati konsentratida potentsial dorivor xususiyatlarga ega bo'lgan turli birikmalar mavjud.U farmatsevtika formulalariga, o'simlik qo'shimchalariga va turli kasalliklar va sharoitlar uchun tabiiy vositalarga kiritilishi mumkin.
Oshpazlik ilovalari:Tut sharbati konsentrati oshpazlik tayyorlashda soslar, soslar, marinadlar va sirlar kabi taomlarga noyob lazzat profilini qo'shish uchun ishlatilishi mumkin.Uning tabiiy shirinligi sho'r yoki kislotali lazzatlarni muvozanatlashi mumkin.
Diyetik qo'shimchalar:Tut sharbati konsentrati ko'pincha ozuqaviy moddalarning yuqori miqdori va sog'liq uchun foydalari tufayli xun takviyasining tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi.U mustaqil qo'shimcha sifatida iste'mol qilinishi yoki muayyan sog'liq uchun boshqa ingredientlar bilan birlashtirilishi mumkin.
Umuman olganda, tut sharbati konsentrati oziq-ovqat va ichimliklar, salomatlik va salomatlik, kosmetika, farmatsevtika va pazandachilik sanoatida ko'p qirrali ilovalarni taklif etadi.
Tut sharbati konsentratini ishlab chiqarish jarayoni odatda quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:
O'rim-yig'im:Pishgan tutlar eng yuqori sifatli sharbatni ta'minlash uchun pishib yetish davrida yig'ib olinadi.Rezavorlar har qanday zarar yoki buzilishdan xoli bo'lishi kerak.
Yuvish:Yig'ilgan tutlar har qanday axloqsizlik, qoldiq yoki iflosliklarni olib tashlash uchun yaxshilab yuviladi.Ushbu qadam keyingi ishlov berishdan oldin rezavorlarning tozaligini ta'minlaydi.
Ekstraksiya:Tozalangan tutlar eziladi yoki sharbatini olish uchun presslanadi.Buni mexanik press yoki sharbat chiqarish mashinasi yordamida amalga oshirish mumkin.Maqsad sharbatni rezavorlar pulpasi va urug'idan ajratishdir.
Siqish:Keyin olingan sharbat qolgan qattiq zarralar yoki aralashmalarni olib tashlash uchun suziladi.Bu qadam yumshoqroq va tiniqroq sharbat olishga yordam beradi.
Issiqlik bilan ishlov berish:Suzilgan sharbat pasterizatsiya qilish uchun ma'lum bir haroratgacha qizdiriladi.Bu sharbatda mavjud bo'lgan har qanday zararli bakteriyalar yoki mikroorganizmlarni yo'q qilishga yordam beradi, uning xavfsizligini ta'minlaydi va saqlash muddatini uzaytiradi.
Diqqat:Keyin pasterizatsiyalangan tut sharbati tarkibidagi suvning muhim qismini olib tashlash uchun konsentratsiyalanadi.Bu odatda vakuumli evaporatator yordamida amalga oshiriladi, u suvni pastroq haroratda olib tashlash uchun past bosimni qo'llaydi, bu sharbatning lazzati va ozuqaviy qiymatini saqlaydi.
Sovutish:Konsentrlangan tut sharbati har qanday bug'lanishni to'xtatish va mahsulotni barqarorlashtirish uchun xona haroratiga qadar sovutiladi.
Qadoqlash:Sovutilgan tut sharbati konsentrati steril idishlar yoki shishalarga qadoqlanadi.To'g'ri qadoqlash konsentratning sifati va saqlash muddatini saqlab qolishga yordam beradi.
Saqlash:Yakuniy qadoqlangan tut sharbati konsentrati tarqatish yoki keyingi qayta ishlashga tayyor bo'lgunga qadar salqin va quruq joyda saqlanadi.
Shuni ta'kidlash kerakki, muayyan ishlab chiqarish texnikasi va uskunalari ishlab chiqaruvchiga va ishlab chiqarish ko'lamiga qarab farq qilishi mumkin.Bundan tashqari, ba'zi ishlab chiqaruvchilar tut sharbati konsentratiga konservantlar, lazzat kuchaytirgichlar yoki boshqa qo'shimchalarni qo'shishni tanlashlari mumkin.
Ekspress
100 kg dan kam, 3-5 kun
Eshikdan eshikgacha xizmat ko'rsatish, tovarlarni olish oson
Dengiz orqali
300 kg dan ortiq, taxminan 30 kun
Portdan portga xizmat ko'rsatish uchun professional rasmiylashtirish brokeri kerak
Havo orqali
100kg-1000kg, 5-7 kun
Aeroportdan aeroportga xizmat ko'rsatish uchun professional rasmiylashtirish brokeri kerak
Sof tut sharbati konsentratiISO, HALAL, KOSHER va HACCP sertifikatlari bilan sertifikatlangan.
Tut sharbati konsentratining ba'zi kamchiliklari bor, ular e'tiborga olinishi kerak:
Oziqlanishni yo'qotish:Konsentratsiya jarayonida yangi tutlarda topilgan ozuqa moddalari va foydali birikmalarning bir qismi yo'qolishi mumkin.Issiqlik bilan ishlov berish va bug'lanish sharbatda mavjud bo'lgan vitaminlar, antioksidantlar va fermentlarning kamayishiga olib kelishi mumkin.
Shakar tarkibi:Tut sharbati konsentrati yuqori shakarga ega bo'lishi mumkin, chunki kontsentratsiya jarayoni suvni olib tashlash va sharbatda tabiiy ravishda mavjud bo'lgan shakarlarni kondensatsiyalashni o'z ichiga oladi.Bu diabet bilan og'rigan yoki shakarni iste'mol qilishni kamaytirmoqchi bo'lganlar uchun tashvish tug'dirishi mumkin.
Qo'shimchalar:Ba'zi ishlab chiqaruvchilar lazzat, saqlash muddati yoki barqarorligini oshirish uchun tut sharbati konsentratiga konservantlar, tatlandırıcılar yoki boshqa qo'shimchalar qo'shishlari mumkin.Ushbu qo'shimchalar tabiiy va minimal qayta ishlangan mahsulotni qidirayotgan shaxslar uchun istalmagan bo'lishi mumkin.
Allergiya yoki sezuvchanlik:Ba'zi odamlarda tut sharbati konsentratini ishlab chiqarishda ishlatiladigan tut yoki boshqa ingredientlarga allergiya yoki sezuvchanlik bo'lishi mumkin.Mahsulot yorlig'ini diqqat bilan o'qib chiqish yoki sizda ma'lum allergiya yoki sezuvchanlik bo'lsa, sog'liqni saqlash mutaxassisi bilan maslahatlashish muhimdir.
Mavjudligi va narxi:Tut sharbati konsentrati boshqa meva sharbatlari kabi tayyor bo'lmasligi mumkin, bu esa ba'zi iste'molchilar uchun kamroq foydalanish imkonini beradi.Bundan tashqari, ishlab chiqarish jarayoni va tutning potentsial cheklanganligi sababli, tut sharbati konsentratining narxi boshqa meva sharbatlariga nisbatan yuqori bo'lishi mumkin.
Tut sharbati konsentrati yangi tutlarga qaraganda qulaylik va uzoqroq saqlash muddatini taklif qilishi mumkin bo'lsa-da, bu mumkin bo'lgan kamchiliklarni hisobga olish va individual ovqatlanish ehtiyojlari va afzalliklaridan kelib chiqqan holda ongli qaror qabul qilish muhimdir.
