Sertifikatlangan organik matcha kukuni
Organik matcha kukuni - bu odatda Camellia sinensis o'simligidan olingan soyada o'stirilgan choy barglaridan tayyorlangan mayda maydalangan kukun. Barglar ehtiyotkorlik bilan o'stiriladi va ta'mi va rangini yaxshilash uchun quyosh nurlaridan soya qilinadi. Eng yuqori sifatli matcha kukuni o'zining yorqin yashil rangi bilan qadrlanadi, bu esa puxta yetishtirish va qayta ishlash texnikasi orqali erishiladi. Choy o'simliklarining o'ziga xos turlari, yetishtirish usullari, yetishtirish hududlari va qayta ishlash uskunalari yuqori sifatli matcha kukunini ishlab chiqarishda muhim rol o'ynaydi. Ishlab chiqarish jarayoni choy o'simliklarini quyosh nurini to'sish uchun ehtiyotkorlik bilan qoplashni va keyin barglarni mayda kukunga aylantirishdan oldin bug'lash va quritishni o'z ichiga oladi. Bu yorqin yashil rang va boy, xushbo'y ta'mga olib keladi. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun biz bilan bog'laning:grace@biowaycn.com.
| Mahsulot nomi | Organik Matcha kukuni | Lot raqami | 20210923 |
| Imtihon bandi | Texnik xususiyatlar | Natija | Sinov usuli |
| Tashqi ko'rinish | Zumrad yashil kukuni | Tasdiqlangan | Vizual |
| Xushbo'y hid va ta'm | Matcha choyi o'ziga xos xushbo'y hid va mazali ta'mga ega | Tasdiqlangan | Vizual |
| Umumiy polifenollar | NLT 8.0% | 10 65% | UV |
| L-Teanin | NLT 0,5% | 0,76% | HPLC |
| Kofein | NMT 3.5% | 1 5% | |
| Sho'rva rangi | Zumrad yashil | Tasdiqlangan | Vizual |
| Mesh hajmi | NLT80% dan 80 meshgacha | Tasdiqlangan | Elakdan o'tkazish |
| Quritishdagi yo'qotish | NMT 6.0% | 4 3% | Buyuk Britaniya 5009.3-2016 |
| Kul | NMT 12.0% | 4 5% | Buyuk Britaniya 5009.4-2016 |
| Qadoqlash zichligi, g/L | Tabiiy to'planish: 250 ~ 400 | 370 | GB/T 18798.5-2013 |
| Umumiy plitalar soni | NMT 10000 CFU/g | Tasdiqlangan | Buyuk Britaniya 4789.2-2016 |
| E. coli | NMT 10 MPN/g | Tasdiqlangan | Buyuk Britaniya 4789.3-2016 |
| Sof tarkib, kg | 25±0.20 | Tasdiqlangan | JJF 1070-2005 |
| Qadoqlash va saqlash | 25 kg standart vaznga ega, yaxshi yopiq va issiqdan, yorug'likdan va namlikdan himoyalangan holda saqlang. | ||
| Yaroqlilik muddati | Tegishli saqlash bilan kamida 18 oy | ||
1. Organik sertifikatlash:Matcha kukuni sintetik pestitsidlar, gerbitsidlar yoki o'g'itlarsiz yetishtirilgan va qayta ishlangan choy barglaridan tayyorlanadi, organik standartlarga javob beradi.
2. Soya bilan o'stirilgan:Yuqori sifatli matcha kukuni yig'im-terimdan oldin to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoyalangan choy barglaridan tayyorlanadi, bu ta'm va xushbo'ylikni oshiradi va natijada yorqin yashil rangga ega bo'ladi.
3. Toshli zamin:Matcha kukuni soyali choy barglarini granit tosh tegirmonlari yordamida maydalash orqali ishlab chiqariladi, natijada bir xil tuzilishga ega nozik, silliq kukun hosil bo'ladi.
4. Yorqin yashil rang:Premium organik matcha kukuni o'zining yorqin yashil rangi bilan mashhur bo'lib, soyalash va yetishtirish texnikasi tufayli yuqori sifatli va boy ozuqaviy moddalarni aks ettiradi.
5. Boy ta'm profili:Organik matcha kukuni choy o'simligining xilma-xilligi va qayta ishlash usullari ta'sirida o'simlik, shirin va ozgina achchiq notalar bilan murakkab, umami ga boy ta'mni taqdim etadi.
6. Ko'p qirrali foydalanish:Matcha kukuni an'anaviy choy, smuzilar, lattelar, pishiriqlar va sho'r taomlar kabi turli xil oshpazlik dasturlari uchun mos keladi.
7. Oziq moddalarga boy:Organik matcha kukuni ozuqaviy moddalarga boy bo'lib, tarkibida antioksidantlar, vitaminlar va minerallar mavjud, chunki ular butun choy barglarini kukun shaklida iste'mol qiladi.
1. Yuqori antioksidant miqdori:Organik matcha kukuni antioksidantlarga, xususan, katexinlarga boy bo'lib, ular surunkali kasalliklar xavfini kamaytirish va hujayralarni erkin radikallardan himoya qilish bilan bog'liq.
2. Xotirjamlik va hushyorlikni oshirish:Matcha tarkibida L-teanin mavjud bo'lib, u dam olish va hushyorlikni oshiradigan, diqqatni jamlashni yaxshilaydigan va stressni kamaytiradigan aminokislotadir.
3. Miya faoliyatini yaxshilash:Matcha tarkibidagi L-teanin va kofeinning kombinatsiyasi kognitiv funktsiyani, xotirani va e'tiborni qo'llab-quvvatlashi mumkin.
4. Metabolizmni kuchaytirish:Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, matcha kukuni birikmalari, ayniqsa katexinlar, metabolizmni kuchaytirishga va yog' oksidlanishini rag'batlantirishga yordam beradi, bu esa vaznni boshqarishga yordam beradi.
5. Detoksifikatsiya:Matcha tarkibidagi xlorofill organizmning tabiiy detoksifikatsiya jarayonlarini qo'llab-quvvatlashi va zararli moddalarni yo'q qilishga yordam berishi mumkin.
6. Yurak salomatligi:Matcha tarkibidagi antioksidantlar, ayniqsa katexinlar, xolesterin miqdorini pasaytirishga va yurak kasalliklari xavfini kamaytirishga yordam beradi.
7. Immunitet funksiyasining kuchayishi:Matcha kukunidagi katexinlar antimikrob xususiyatlarga ega bo'lib, immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi.
Organik matcha kukuni o'zining yorqin rangi, o'ziga xos ta'mi va ozuqaviy moddalarga boy tarkibi tufayli turli xil maqsadlarda qo'llaniladi. U odatda quyidagilar uchun ishlatiladi:
1. Matcha choyi:Kukunni issiq suv bilan ko'pirtirish boy, umami ta'miga ega ko'pikli, jonli yashil choy hosil qiladi.
2. Latte va ichimliklar:U matcha latte, smuzi va boshqa ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi, ularga yorqin rang va o'ziga xos ta'm qo'shadi.
3. Pishirish:Keklar, pechenelar, keklar va xamir ovqatlarga, shuningdek, muzlatish, glazur va plombalarga rang, ta'm va ozuqaviy foyda qo'shish.
4. Shirinliklar:Muzqaymoq, pudinglar, muss va truffles kabi shirinliklarning vizual jozibasi va ta'mini oshirish.
5. Pazandalik taomlari:Marinadlar, souslar, souslar kabi mazali taomlarda, shuningdek, makaron, guruch va mazali gazaklar uchun ziravor sifatida ishlatiladi.
6. Smuzi idishlari:Yorqin rang va ozuqaviy foydalarni ustki qism sifatida qo'shadi yoki smuzi asosiga qo'shadi.
7. Go'zallik va terini parvarish qilish:Yuz niqoblari, skrablar va terini parvarish qilish formulalariga antioksidant xususiyatlari uchun matcha kukunini qo'shish.
Qadoqlash va xizmat ko'rsatish
Qadoqlash
* Yetkazib berish muddati: To'lovingizdan keyin taxminan 3-5 ish kuni.
* Paket: Ichkarida ikkita plastik paket bo'lgan tolali barabanlarda.
* Sof og'irligi: 25 kg/baraban, yalpi og'irligi: 28 kg/baraban
* Baraban hajmi va hajmi: ID42cm × H52cm, 0.08 m³/ Baraban
* Saqlash: Quruq va salqin joyda saqlang, kuchli yorug'lik va issiqlikdan uzoqroq tuting.
* Yaroqlilik muddati: To'g'ri saqlanganda ikki yil.
yuk tashish; yetkazib berish
* 50 kg dan kam miqdordagi DHL Express, FEDEX va EMS, odatda DDU xizmati deb ataladi.
* 500 kg dan ortiq og'irlikdagi yuklar uchun dengiz orqali yetkazib berish; va 50 kg dan ortiq og'irlikdagi yuklar uchun havo orqali yetkazib berish mumkin.
* Yuqori qiymatli mahsulotlar uchun xavfsizlik nuqtai nazaridan havo transporti va DHL ekspressini tanlang.
* Buyurtma berishdan oldin, tovarlar bojxonangizga yetib kelganida rasmiylashtirishni amalga oshira olishingizni tasdiqlang. Meksika, Turkiya, Italiya, Ruminiya, Rossiya va boshqa chekka hududlardan kelgan xaridorlar uchun.
To'lov va yetkazib berish usullari
Ekspress
100 kg dan kam, 3-5 kun
Eshikdan eshikka xizmat ko'rsatish orqali tovarlarni olib ketish oson
Dengiz orqali
300 kg dan ortiq, taxminan 30 kun
Portdan portga xizmat ko'rsatish bo'yicha professional kliring brokeri kerak
Havo orqali
100 kg-1000 kg, 5-7 kun
Aeroportdan aeroportgacha xizmat ko'rsatish bo'yicha professional kliring brokeri kerak
Ishlab chiqarish tafsilotlari (oqim jadvali)
1. Mahsulotlarni yetkazib berish va yig'ib olish
2. Ekstraksiya
3. Konsentratsiya va tozalash
4. Quritish
5. Standartlashtirish
6. Sifat nazorati
7. Qadoqlash 8. Tarqatish
Sertifikatlash
It ISO, HALAL va KOSHER sertifikatlari bilan sertifikatlangan.
Tez-tez so'raladigan savollar (Tez-tez so'raladigan savollar)
Savol: Matcha organik ekanligini qanday bilasiz?
A: Matcha organik ekanligini aniqlash uchun siz quyidagi ko'rsatkichlarni qidirishingiz mumkin:
Organik sertifikatlash: Matcha kukuni nufuzli sertifikatlash organi tomonidan organik sertifikatlanganligini tekshiring. Qadoqdagi organik sertifikatlash logotiplari yoki yorliqlarini, masalan, USDA Organic, EU Organic yoki boshqa tegishli organik sertifikatlash belgilarini qidiring.
Tarkibi: Qadoqdagi tarkibiy qismlar ro'yxatini ko'rib chiqing. Organik matcha kukuni asosiy tarkibiy qism sifatida "organik matcha" yoki "organik yashil choy" ni aniq ko'rsatishi kerak. Bundan tashqari, sintetik pestitsidlar, gerbitsidlar yoki o'g'itlar yo'qligi ko'rsatilishi kerak.
Kelib chiqishi va manbalari: Matcha kukunining kelib chiqishi va manbasini ko'rib chiqing. Organik matcha odatda sintetik kimyoviy moddalar va pestitsidlardan qochish kabi organik dehqonchilik amaliyotlariga amal qiladigan choy fermalaridan olinadi.
Shaffoflik va hujjatlashtirish: Organik matcha kukunining obro'li yetkazib beruvchilari va ishlab chiqaruvchilari o'zlarining organik sertifikatlash, manbalarni qidirish amaliyoti va organik standartlarga muvofiqligi bo'yicha hujjatlar va shaffoflikni taqdim eta olishlari kerak.
Uchinchi tomon tekshiruvi: Organik sertifikatlashga ixtisoslashgan uchinchi tomon tashkilotlari yoki auditorlar tomonidan tasdiqlangan matcha kukunini qidiring. Bu mahsulotning organik holatiga qo'shimcha ishonch hosil qilishi mumkin.
Ushbu omillarni hisobga olish va batafsil tadqiqotlar o'tkazish orqali siz matcha kukuni organikmi yoki yo'qligini aniqlashda xabardor qaror qabul qilishingiz mumkin.
Savol: Matcha kukunini har kuni ichish xavfsizmi?
A: Matcha kukunini me'yorida ichish odatda ko'pchilik odamlar uchun xavfsiz deb hisoblanadi. Biroq, matchani har kuni iste'mol qilishda quyidagi potentsial omillarni yodda tutish muhimdir:
Kofein miqdori: Matcha tarkibida kofein mavjud bo'lib, u odamlarga turlicha ta'sir qilishi mumkin. Kofeinni haddan tashqari ko'p iste'mol qilish xavotir, uyqusizlik yoki ovqat hazm qilish muammolari kabi nojo'ya ta'sirlarga olib kelishi mumkin. Agar siz har kuni matcha ichishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, barcha manbalardan umumiy kofein iste'molini kuzatib borish juda muhimdir.
L-teanin darajasi: Matcha tarkibidagi L-teanin dam olish va diqqatni jamlashga yordam berishi mumkin bo'lsa-da, uni ortiqcha iste'mol qilish hamma uchun ham mos kelmasligi mumkin. L-teaninga bo'lgan individual reaksiyangizni bilish va iste'mol qilishni shunga mos ravishda sozlash tavsiya etiladi.
Sifat va soflik: Iste'mol qilayotgan matcha kukuni yuqori sifatli va ifloslantiruvchi moddalardan xoli ekanligiga ishonch hosil qiling. Past sifatli yoki soxtalashtirilgan mahsulotlarni iste'mol qilish xavfini minimallashtirish uchun ishonchli manbalarni tanlang.
Shaxsiy sezgirliklar: Muayyan sog'liq muammolari, kofeinga sezgirlik yoki boshqa parhez jihatlari bo'lgan shaxslar matchani kundalik hayotlariga kiritishdan oldin tibbiyot mutaxassisi bilan maslahatlashishlari kerak.
Muvozanatli ovqatlanish: Matcha muvozanatli va xilma-xil ovqatlanishning bir qismi bo'lishi kerak. Birorta ham oziq-ovqat yoki ichimlikka haddan tashqari ishonish ozuqa moddalarini iste'mol qilishda nomutanosiblikka olib kelishi mumkin.
Har qanday parhez o'zgarishida bo'lgani kabi, tanangizni tinglash, matcha iste'moliga bo'lgan munosabatingizni kuzatish va agar sizda biron bir tashvish yoki asosiy sog'liq muammolari bo'lsa, tibbiyot mutaxassisidan yordam so'rash tavsiya etiladi.
Savol: Matchaning qaysi navi eng sog'lom?
A: Matchaning sog'liq uchun foydalari asosan uning ozuqaviy tarkibidan, xususan, antioksidantlar, aminokislotalar va boshqa foydali birikmalarning yuqori miqdoridan kelib chiqadi. Matchaning eng sog'lom navini ko'rib chiqishda, turli navlarni va ularning xususiyatlarini tushunish muhimdir:
Tantanali nav: Bu eng yuqori sifatli matcha bo'lib, yorqin yashil rangi, silliq tuzilishi va murakkab ta'm profili bilan mashhur. Tantanali navli matcha odatda an'anaviy choy marosimlarida ishlatiladi va boy ozuqaviy moddalar va muvozanatli ta'mi uchun qadrlanadi. Yuqori sifati va ehtiyotkorlik bilan yetishtirilgani sababli u ko'pincha eng sog'lom nav hisoblanadi.
Premium nav: Tantanali navga nisbatan sifati biroz pastroq bo'lgan premium navli matcha hali ham yuqori miqdorda ozuqaviy moddalar va yorqin yashil rangni taqdim etadi. U kundalik iste'mol qilish uchun mos keladi va ko'pincha matcha latte, smuzi va oshpazlik mahsulotlarini tayyorlashda ishlatiladi.
Pazandalik navi: Bu nav pishirish, pishirish va retseptlarga aralashtirish kabi oshpazlik qo'llanmalari uchun ko'proq mos keladi. Pazandalik navi matcha marosim va premium navlariga qaraganda biroz ko'proq bog'lovchi ta'mga va kamroq yorqin rangga ega bo'lishi mumkin bo'lsa-da, u baribir foydali ozuqalarni saqlab qoladi va sog'lom ovqatlanishning bir qismi bo'lishi mumkin.
Sog'liq uchun foydalari nuqtai nazaridan, matchaning barcha navlari qimmatli ozuqa moddalari va antioksidantlarni taklif qilishi mumkin. Shaxs uchun eng foydali nav ularning o'ziga xos afzalliklari, maqsadli ishlatilishi va byudjetiga bog'liq. Ehtiyojlaringiz uchun eng mos navni tanlashda matchani ishonchli manbalardan tanlash va ta'm, rang va maqsadli qo'llanilishi kabi omillarni hisobga olish muhimdir.
Savol: Organik Matcha kukuni nima uchun ishlatiladi?
A: Organik matcha kukuni o'zining yorqin rangi, noyob ta'mi va ozuqaviy moddalarga boy tarkibi tufayli turli xil oshpazlik, ichimliklar va sog'lomlashtirish maqsadlarida qo'llaniladi. Organik matcha kukunining ba'zi keng tarqalgan qo'llanilishlari quyidagilarni o'z ichiga oladi:
Matcha choyi: Matcha kukunining an'anaviy va eng mashhur qo'llanilishi matcha choyini tayyorlashda qo'llaniladi. Kukun issiq suv bilan ko'pirtiriladi va boy, umami ta'miga ega ko'pikli, jonli yashil choy hosil bo'ladi.
Latte va ichimliklar: Matcha kukuni ko'pincha matcha latte, smuzi va boshqa ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Uning yorqin rangi va o'ziga xos ta'mi uni turli xil ichimliklar retseptlarida mashhur tarkibiy qismga aylantiradi.
Pishirish: Matcha kukuni pishiriqda tortlar, pechenelar, keklar va xamir ovqatlar kabi turli xil retseptlarga rang, ta'm va ozuqaviy foyda qo'shish uchun ishlatiladi. Uni shuningdek, muzlatish, glazur va nachinkalarga qo'shish mumkin.
Shirinliklar: Organik matcha kukuni odatda muzqaymoq, pudinglar, muss va truffel kabi shirinliklarni tayyorlashda ishlatiladi. Uning o'ziga xos ta'mi va rangi shirinliklarning vizual jozibasi va ta'mini oshirishi mumkin.
Pazandalik taomlari: Matcha kukuni marinadlar, souslar, souslar va makaron, guruch va mazali gazaklar kabi taomlar uchun ziravor sifatida ishlatilishi mumkin.
Smuzi idishlari: Matcha kukuni ko'pincha yorqin rangi va ozuqaviy foydalari uchun smuzi idishlariga qo'shiladi. U ustiga qo'shimcha sifatida ishlatilishi yoki qo'shimcha ta'm va rang berish uchun smuzi asosiga qo'shilishi mumkin.
Go'zallik va terini parvarish qilish: Ba'zi go'zallik va terini parvarish qilish mahsulotlari tarkibida antioksidant xususiyatlari uchun matcha kukuni mavjud. Uni yuz niqoblari, skrablar va boshqa terini parvarish qilish formulalarida topish mumkin.
Umuman olganda, organik matcha kukuni ham shirin, ham sho'r retseptlarda ko'p qirrali bo'lib, uni oshpazlik va sog'lomlashtirishning keng doiradagi qo'llanmalarida mashhur tarkibiy qismga aylantiradi.
Savol: Nima uchun matcha bunchalik qimmat?
A: Matcha boshqa choy turlariga nisbatan bir nechta omillar tufayli nisbatan qimmat:
Mehnat talab qiladigan ishlab chiqarish: Matcha choy o'simliklarini soyalash, barglarni qo'lda terish va ularni mayda kukunga aylantirishni o'z ichiga olgan mehnat talab qiladigan jarayon orqali ishlab chiqariladi. Bu puxta jarayon malakali mehnat va vaqtni talab qiladi, bu esa uning narxining oshishiga olib keladi.
Soyada yetishtirish: Yuqori sifatli matcha hosil yig'im-terimdan oldin bir necha hafta davomida to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan soyada saqlanadigan choy barglaridan tayyorlanadi. Ushbu soyalash jarayoni barglarning ta'mini, xushbo'yligini va ozuqaviy tarkibini yaxshilaydi, ammo ishlab chiqarish xarajatlarini ham oshiradi.
Sifat nazorati: Yuqori sifatli matcha ishlab chiqarish faqat eng yaxshi barglardan foydalanishni ta'minlash uchun qat'iy sifat nazorati choralarini o'z ichiga oladi. Sifat va mustahkamlikka bo'lgan bu e'tibor matcha narxining oshishiga olib keladi.
Cheklangan mavjudlik: Matcha ko'pincha ma'lum hududlarda ishlab chiqariladi va yuqori sifatli matcha ta'minoti cheklangan bo'lishi mumkin. Cheklangan mavjudlik, yuqori talab bilan birgalikda, matcha narxining oshishiga olib kelishi mumkin.
Ozuqaviy zichlik: Matcha antioksidantlar, aminokislotalar va boshqa foydali birikmalarning yuqori konsentratsiyasi bilan mashhur. Uning ozuqaviy zichligi va sog'liq uchun potentsial foydalari uning qiymati va yuqori narxiga hissa qo'shadi.
Marosim navi: Eng yuqori sifatli matcha, marosim navi sifatida tanilgan, o'zining ajoyib ta'mi, yorqin rangi va muvozanatli ta'm profili tufayli ayniqsa qimmat. Bu nav ko'pincha an'anaviy choy marosimlarida ishlatiladi va shunga mos ravishda narxlanadi.
Umuman olganda, mehnat talab qiladigan ishlab chiqarish, sifat nazorati, cheklangan mavjudligi va ozuqaviy moddalar zichligining kombinatsiyasi matchaning boshqa choy turlariga nisbatan nisbatan yuqori narxiga olib keladi.
Savol: Och rangli yoki to'q rangli matcha yaxshiroqmi?
A: Matcha rangi, och yoki to'q bo'lishidan qat'i nazar, uning sifati yoki yaroqliligini ko'rsatmaydi. Buning o'rniga, matcha rangiga choy o'simligi turi, o'stirish sharoitlari, qayta ishlash usullari va maqsadli foydalanish kabi turli omillar ta'sir qilishi mumkin. Och va to'q matcha haqida umumiy tushuncha:
Och rangli matcha: Matchaning ochroq tuslari ko'pincha nozikroq ta'm profili va biroz shirinroq ta'm bilan bog'liq. An'anaviy choy marosimlari yoki yumshoqroq, mayinroq ta'mni yoqtiradiganlar uchun ochroq matcha afzalroq bo'lishi mumkin.
To'q rangli matcha: Matchaning to'qroq ranglari yanada kuchliroq, tuproq ta'miga va ozgina achchiqlikka ega bo'lishi mumkin. To'q rangli matcha pishirish yoki pishirish kabi oshpazlik dasturlarida afzal ko'rilishi mumkin, bu yerda kuchliroq ta'm boshqa ingredientlarni to'ldirishi mumkin.
Oxir-oqibat, och va to'q rangli matcha o'rtasida tanlov shaxsiy xohish va maqsadli foydalanishga bog'liq. Matchani tanlashda faqat rangga emas, balki navi, ta'm profili va o'ziga xos qo'llanilishi kabi omillarni hisobga olish muhimdir. Bundan tashqari, qaysi turdagi matcha sizning ehtiyojlaringizga ko'proq mos kelishini aniqlashda matchaning sifati, yangiligi va umumiy ta'mi asosiy e'tiborga olinishi kerak.
