Tabiiy likopen kukuni
Tabiiy Likopen kukuni - bu Blakeslea Trispora mikroorganizmi yordamida pomidor terisidan likopenni ajratib oladigan tabiiy fermentatsiya jarayonidan olingan kuchli antioksidant. U xloroform, benzol va yog'lar kabi organik erituvchilarda eriydigan, ammo suvda erimaydigan qizildan binafsha ranggacha bo'lgan kristalli kukun ko'rinishida ko'rinadi. Ushbu kukun ko'plab sog'liq uchun foydali xususiyatlarga ega va odatda oziq-ovqat va qo'shimchalar sanoatida qo'llaniladi. U suyak metabolizmini tartibga soladi va osteoporozdan himoya qiladi, shuningdek, gen mutatsiyalariga olib kelishi mumkin bo'lgan tashqi agentlardan mutagenezni bloklaydi. Tabiiy Likopen kukunining eng muhim afzalliklaridan biri bu saraton hujayralarining ko'payishini inhibe qilish va ularning apoptozini tezlashtirish qobiliyatidir. Shuningdek, u ROS tomonidan spermatozoidlarga etkazilgan zararni kamaytiradi va moyaklar tomonidan osongina chiqarib yuborilmaydigan og'ir metallar uchun xelatator vazifasini bajarish orqali sperma sifatini yaxshilaydi, shu bilan maqsadli organlarni shikastlanishdan himoya qiladi. Tabiiy Likopen kukuni shuningdek, tabiiy qotil hujayralar faolligini oshirishi va oq qon hujayralari tomonidan interleykin sekretsiyasini rag'batlantirishi, shu bilan yallig'lanish omillarini bostirishi ko'rsatilgan. U singlet kislorod va peroksid erkin radikallarini tezda o'chirishi, shuningdek, antioksidant fermentlarning faolligini modulyatsiya qilishi va ateroskleroz bilan bog'liq qon lipidlari va lipoproteinlarining metabolizmini tartibga solishi mumkin.
| Mahsulot nomi | Pomidor ekstrakti |
| Lotin nomi | Lycopersicon esculentum Miller |
| Ishlatilgan qism | Meva |
| Ekstraksiya turi | O'simliklarni ekstraktsiya qilish va mikroorganizmlarni fermentatsiyalash |
| Faol moddalar | Likopen |
| Molekulyar formula | C40H56 |
| Formula vazni | 536.85 |
| Sinov usuli | UV |
| Formula tuzilishi |  |
| Texnik xususiyatlar | Likopen 5% 10% 20% 30% 96% |
| Ilova | Farmatsevtika; Kosmetika va oziq-ovqat ishlab chiqarish |
Tabiiy likopen kukuni bir nechta noyob xususiyatlarga ega bo'lib, uni turli xil mahsulotlarda kerakli tarkibiy qismga aylantiradi. Uning ba'zi xususiyatlari:
1. Kuchli antioksidant xususiyatlari: Tabiiy likopen kukuni kuchli antioksidant bo'lib, u organizmni hujayralarga zarar yetkazishi mumkin bo'lgan erkin radikallardan himoya qilishga yordam beradi. 2. Tabiiy kelib chiqishi: U Blakeslea Trispora mikroorganizmidan foydalangan holda pomidor po'stlog'idan tabiiy fermentatsiya jarayoni orqali olinadi, bu uni tabiiy va xavfsiz tarkibiy qismga aylantiradi. 3. Formullash oson: Kukunni kapsulalar, tabletkalar va funktsional oziq-ovqatlar kabi turli xil mahsulot formulalariga osongina kiritish mumkin. 4. Ko'p qirrali: Tabiiy likopen kukuni parhez qo'shimchalari, funktsional oziq-ovqatlar va kosmetika kabi keng qo'llanilish doirasiga ega. 5. Sog'liq uchun foydalari: Ushbu kukun sog'lom suyak metabolizmini qo'llab-quvvatlash, ayrim saraton turlari xavfini kamaytirish, sperma sifatini yaxshilash va yurak-qon tomir salomatligini qo'llab-quvvatlash kabi bir qator sog'liq uchun foydalarga ega ekanligi aniqlangan. 6. Barqaror: Kukun organik erituvchilarda barqaror bo'lib, uni namlik, issiqlik va yorug'likdan parchalanishga juda chidamli qiladi. Umuman olganda, biologik fermentatsiyadan olingan tabiiy likopen kukuni kuchli antioksidant xususiyatlariga va bir qator sog'liq uchun foydalarga ega yuqori sifatli, tabiiy tarkibiy qismdir. Uning ko'p qirrali va barqarorligi uni turli xil mahsulotlar formulalari uchun asosiy tarkibiy qismga aylantiradi.
Tabiiy likopen kukuni turli xil mahsulot qo'llanmalarida, jumladan: 1. Oziq-ovqat qo'shimchalari: Likopen odatda parhez qo'shimchalarining tarkibiy qismi sifatida kapsulalar, tabletkalar yoki kukunlar shaklida ishlatiladi. Sog'liq uchun maksimal foyda olish uchun u ko'pincha boshqa antioksidant vitaminlar va minerallar bilan birlashtiriladi. 2. Funktsional oziq-ovqatlar: Likopen ko'pincha energiya batonlari, oqsil kukunlari va smuzi aralashmalari kabi funktsional oziq-ovqatlarga qo'shiladi. Shuningdek, uni ozuqaviy va sog'liq uchun foydalari uchun meva sharbatlari, salat souslari va boshqa oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shish mumkin. 3. Kosmetika: Likopen ba'zan kosmetika va shaxsiy parvarish mahsulotlariga, masalan, teri kremlari, losonlar va zardoblarga qo'shiladi. Bu terini ultrabinafsha nurlanishi va boshqa atrof-muhit omillari keltirib chiqaradigan zararlardan himoya qilishga yordam beradi. 4. Hayvonlar uchun ozuqa: Likopen shuningdek, hayvonlar ozuqasida tabiiy antioksidant va rang kuchaytirgich sifatida ishlatiladi. U odatda parranda, cho'chqa va akvakultura turlarining ozuqasida ishlatiladi. Umuman olganda, tabiiy likopen kukuni turli xil sog'liq uchun foydalarni taklif qiluvchi va turli xil mahsulot qo'llanmalarida ishlatilishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali tarkibiy qismdir.
Tabiiy likopenni olish murakkab va o'ziga xos jarayonlarni o'z ichiga oladi, ularni ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak. Tomat pastasi fabrikalaridan olinadigan pomidor po'stlog'i va urug'lari likopen ishlab chiqarishda ishlatiladigan asosiy xom ashyo hisoblanadi. Ushbu xom ashyo oltita alohida jarayondan o'tadi, jumladan, fermentatsiya, yuvish, ajratish, maydalash, quritish va maydalash, natijada pomidor po'stlog'i kukuni ishlab chiqariladi. Pomidor po'stlog'i kukuni olingandan so'ng, professional texnologiya yordamida likopen oleoresin olinadi. Keyin bu oleoresin aniq spetsifikatsiyalarga muvofiq likopen kukuni va moy mahsulotlariga qayta ishlanadi. Tashkilotimiz likopen ishlab chiqarishga katta vaqt, kuch va tajriba sarfladi va biz bir nechta turli xil ekstraksiya usullarini taklif qilishdan faxrlanamiz. Mahsulotlarimiz qatoriga uchta alohida usul orqali olingan likopen kiradi: Superkritik CO2 ekstraksiya, Organik erituvchi ekstraksiya (tabiiy likopen) va likopenni mikrobial fermentatsiya qilish. Superkritik CO2 usuli 10% gacha yuqori konsentratsiyali sof, erituvchisiz likopen ishlab chiqaradi, bu uning biroz yuqori narxini aks ettiradi. Boshqa tomondan, organik erituvchi bilan ekstraksiya qilish tejamkor va murakkab bo'lmagan usul bo'lib, natijada nazorat qilinadigan miqdorda erituvchi qoldiqlari hosil bo'ladi. Va nihoyat, mikrobial fermentatsiya usuli yumshoq va likopen ekstraksiya qilish uchun eng mos keladi, aks holda u oksidlanish va parchalanishga moyil bo'lib, 96% gacha yuqori konsentratsiyani hosil qiladi.
Saqlash: Salqin, quruq va toza joyda saqlang, namlik va to'g'ridan-to'g'ri yorug'likdan saqlang.
Ommaviy paket: 25 kg/baraban.
Yetkazib berish muddati: Buyurtmangizdan keyin 7 kun.
Yaroqlilik muddati: 2 yil.
Izoh: Shaxsiylashtirilgan spetsifikatsiyalarga ham erishish mumkin.
Ekspress
100 kg dan kam, 3-5 kun
Eshikdan eshikka xizmat ko'rsatish orqali tovarlarni olib ketish oson
Dengiz orqali
300 kg dan ortiq, taxminan 30 kun
Portdan portga xizmat ko'rsatish bo'yicha professional kliring brokeri kerak
Havo orqali
100 kg-1000 kg, 5-7 kun
Aeroportdan aeroportgacha xizmat ko'rsatish bo'yicha professional kliring brokeri kerak
Tabiiy likopen kukuni USDA va Yevropa Ittifoqi organik, BRC, ISO, HALAL, KOSHER va HACCP sertifikatlari bilan sertifikatlangan.
Likopenning so'rilishini oshirishi mumkin bo'lgan bir qancha omillar mavjud, jumladan: 1. Isitish: Pomidor yoki tarvuz kabi likopenga boy oziq-ovqatlarni pishirish likopenning biomavjudligini oshirishi mumkin. Isitish bu oziq-ovqatlarning hujayra devorlarini parchalaydi va likopenni organizm uchun osonroq qabul qilinadi. 2. Yog': Likopen yog'da eriydigan ozuqa moddasi bo'lib, u parhez yog'i manbai bilan iste'mol qilinganda yaxshiroq so'riladi. Masalan, pomidor sousiga zaytun moyi qo'shish likopenning so'rilishini oshirishga yordam beradi. 3. Qayta ishlash: Pomidorlarni qayta ishlash, masalan, konservalash yoki tomat pastasi ishlab chiqarish orqali, aslida organizm uchun mavjud bo'lgan likopen miqdorini oshirishi mumkin. Buning sababi, qayta ishlash hujayra devorlarini parchalaydi va yakuniy mahsulotdagi likopen konsentratsiyasini oshiradi. 4. Boshqa ozuqa moddalari bilan kombinatsiya: Likopenning so'rilishini E vitamini yoki beta-karotin kabi karotenoidlar kabi boshqa ozuqa moddalari bilan birga iste'mol qilinganda ham oshirish mumkin. Masalan, pomidor va avakado bilan salat iste'mol qilish pomidorlardan likopenning so'rilishini oshirishi mumkin. Umuman olganda, isitish, yog' qo'shish, qayta ishlash va boshqa ozuqaviy moddalar bilan birlashtirish organizmda likopenning so'rilishini oshirishi mumkin.
Tabiiy likopen kukuni pomidor, tarvuz yoki greyfurt kabi tabiiy manbalardan olinadi, sintetik likopen kukuni esa laboratoriyada tayyorlanadi. Tabiiy likopen kukuni tarkibida likopendan tashqari, fitoen va fitofluenni o'z ichiga olgan karotinoidlarning murakkab aralashmasi mavjud, sintetik likopen kukuni esa faqat likopenni o'z ichiga oladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tabiiy likopen kukuni sintetik likopen kukuniga qaraganda organizm tomonidan yaxshiroq so'riladi. Bu tabiiy likopen kukuni manbaida tabiiy ravishda mavjud bo'lgan boshqa karotinoidlar va ozuqa moddalarining mavjudligi bilan bog'liq bo'lishi mumkin, bu uning so'rilishini kuchaytirishi mumkin. Biroq, sintetik likopen kukuni osonroq mavjud va arzonroq bo'lishi mumkin va yetarli dozalarda iste'mol qilinganda sog'liq uchun ba'zi foydali xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin. Umuman olganda, tabiiy likopen kukuni sintetik likopen kukuniga qaraganda afzalroq, chunki u ovqatlanishga ko'proq to'liq oziq-ovqat yondashuvi bo'lib, boshqa karotinoidlar va ozuqa moddalarining qo'shimcha afzalliklariga ega.
