Tabiiy vanillin kukuni
Tabiiy vanillin kukuni shirin va boy vanil ta'mga ega bo'lgan tabiiy xushbo'y birikmadir. Odatda oziq-ovqat va ichimliklar mahsulotlarida sof vanil ekstrakti o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi. Tabiiy vanillinning turli manbalari mavjud va ikkita keng tarqalgan turi - tabiiy vanilin ex ferul kislotasi va tabiiy vanilin ex eugenol tabiiy, bu esa uni jahon bozorida raqobatbardoshroq qiladi. Birinchisi ferul kislotasidan, ikkinchisi esa evgenoldan olingan. Ushbu tabiiy manbalar vanillin kukuniga o'ziga xos xususiyatlarni beradi, bu ularni turli xil ilovalar va lazzat profillari uchun mos qiladi.Qo'shimcha ma'lumot uchun biz bilan bog'laning:grace@biowaycn.com.
1. Tabiiy vanillin (sobiq chinnigullar)
| Analitik sifat | ||
| Tashqi ko'rinish | Oqdan och sariq ranggacha kristall kukun | |
| Hid | Vanil loviyaga o'xshaydi | |
| Tahlil | ≥ | 99,0% |
| Erish nuqtasi | 81,0 ~ 83,0 ℃ | |
| Etanolda eruvchanligi (25 ℃) | 1 g 2 ml 90% etanolda to'liq eriydi, shaffof eritma hosil qiladi | |
| Quritishda yo'qotish | ≤ | 0,5% |
| Kontaminant | ||
| Og'ir metallar (Pb sifatida) | ≤ | 10 ppm |
| Arsenik (as) | ≤ | 3pp |
2. Vanilin ex ferul kislotasi tabiiy
| Fizikaviy va kimyoviy ma'lumotlar | |||
| Rang | Oq yoki biroz sarg'ish | ||
| Tashqi ko'rinish | Kristalli kukun yoki ignalar | ||
| Hid | Vanilning hidi va ta'mi | ||
| Analitik sifat | |||
| Tahlil | ≥ | 99,0% | |
| Yonishdagi qoldiq | ≤ | 0,05% | |
| Erish nuqtasi | 81,0 ℃ - 83,0 ℃ | ||
| Quritishda yo'qotish | ≤ | 0,5% | |
| Eruvchanlik (25 ℃) | 1 g 100 ml suvda eriydi, spirtda eriydi | ||
| Kontaminant | |||
| Qo'rg'oshin | ≤ | 3,0 ppm | |
| Arsenik | ≤ | 3,0 ppm | |
| Mikrobiologik | |||
| Aerob mikroblarning umumiy soni | ≤ | 1000 cfu/g | |
| Xamirturushlar va mog'orlarning umumiy soni | ≤ | 100 cfu/g | |
| E. coli | Salbiy / 10 g | ||
1. Barqaror manbalar:Qayta tiklanadigan manbalardan ishlab chiqarilgan tabiiy vanillin kukuni ishlab chiqarish ekologik toza amaliyotlarga mos keladi.
2. Haqiqiy lazzat:Tabiiy manbalari bilan vanilin kukuni vanilning asl lazzat profilini saqlab qoladi va oziq-ovqat va ichimliklarga boy va xushbo'y ta'm beradi.
3. Ko'p qirrali dastur:Kukun turli xil mahsulotlarda, jumladan, pishirilgan mahsulotlar, qandolat mahsulotlari, ichimliklar va sho'r idishlarda xushbo'y hid sifatida ishlatilishi mumkin.
4. Toza yorliq:Tabiiy ingredient sifatida vanillin kukuni shaffof va oddiy ingredientlar ro'yxatini qidirayotgan iste'molchilarni jalb qiluvchi toza yorliq tashabbuslarini qo'llab-quvvatlaydi.
1. Xushbo'ylashtiruvchi vosita:Tabiiy vanillin kukuni xushbo'ylashtiruvchi vosita bo'lib, oziq-ovqat va ichimliklar mahsulotlariga o'ziga xos vanil ta'mi va xushbo'yligini beradi.
2. Xushbo'ylikni oshirish:Bu tabiiy va haqiqiy vanil aromati bilan oziq-ovqat va ichimliklarning sensorli profilini yaxshilaydi.
3. Antioksidant xususiyatlari:Vanillin antioksidant xususiyatlarga ega ekanligi ma'lum bo'lib, u iste'mol qilinganda uning sog'liq uchun potentsial foydasiga hissa qo'shishi mumkin.
4. Ingredientni yaxshilash:Bu mahsulotlarning umumiy ta'mi va jozibadorligini oshiradi, bu uni turli xil oziq-ovqat va ichimliklar ilovalarida mashhur tarkibiy qismga aylantiradi.
5. Barqaror manbalar:Ishlab chiqarish uchun qayta tiklanadigan resurslardan foydalanish uning barqarorligi va ekologik toza atributlarini ta'kidlaydi.
1. Oziq-ovqat va ichimliklar:Tabiiy vanillin kukuni oziq-ovqat va ichimliklar sanoatida xushbo'ylashtiruvchi vosita sifatida keng qo'llaniladi.
2. Farmatsevtika:U farmatsevtika sanoatida shifobaxsh siroplar, chaynaladigan tabletkalar va boshqa og'iz dozalash shakllarida lazzat berish uchun ishlatilishi mumkin.
3. Kosmetika va shaxsiy parvarish:Vanillin kukuni yoqimli vanil hidini qo'shish uchun parfyumeriya, xushbo'y shamlar, sovunlar, losonlar va boshqa shaxsiy parvarish mahsulotlarini ishlab chiqarishda ishlatilishi mumkin.
4. Aromaterapiya:Uning tabiiy xushbo'yligi uni efir moylari, diffuzorlar va xushbo'y mahsulotlar kabi aromaterapiya mahsulotlariga moslashtiradi.
5. Tamaki:Vanillin kukuni tamaki sanoatida tamaki mahsulotlarida lazzat va xushbo'ylikni yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin.
Evgenol va ferul kislotasi kabi qayta tiklanadigan resurslardan foydalangan holda tabiiy vanillin kukunini ishlab chiqarish jarayoni odatda quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:
Evgenol va ferul kislotasining ekstraktsiyasi:
Eugenol odatda chinnigullar yog'idan olinadi, ferul kislotasi esa ko'pincha guruch kepagi yoki boshqa o'simlik manbalaridan olinadi.
Evgenol ham, ferul kislotasi ham bug 'distillash yoki erituvchi ekstraktsiyasi kabi usullar bilan ajratilishi mumkin.
Evgenolni vanillinga aylantirish:
Eugenol vanillin sintezi uchun boshlang'ich material sifatida ishlatilishi mumkin. Keng tarqalgan usullardan biri ekologik toza jarayonlardan foydalangan holda vanillin olish uchun evgenolning oksidlanishini o'z ichiga oladi.
Ferul kislotasidan vanilin sintezi:
Ferul kislotasi vanillin ishlab chiqarish uchun kashshof sifatida ham ishlatilishi mumkin. Ferul kislotasini vanillinga aylantirish uchun kimyoviy yoki biokonversiya jarayonlari kabi turli usullardan foydalanish mumkin.
Tozalash va izolyatsiyalash:
Keyin sintezlangan vanillin tozalanadi va yuqori tozalikdagi vanillin kukunini olish uchun kristallanish, filtrlash yoki xromatografiya kabi usullar yordamida reaksiya aralashmasidan yoki ekstraktdan ajratiladi.
Quritish va qadoqlash:
Tozalangan vanillin qoldiq namlikni olib tashlash uchun quritiladi va keyin tarqatish va turli sohalarda foydalanish uchun kukun yoki suyuqlik kabi kerakli shaklga qadoqlanadi.
Shuni ta'kidlash kerakki, ishlab chiqarish jarayonining o'ziga xos oqimi ishlab chiqaruvchiga va tanlangan sintez usuliga qarab farq qilishi mumkin. Bundan tashqari, yakuniy mahsulotning ekologik javobgarligini ta'minlash uchun butun ishlab chiqarish jarayonida barqaror va ekologik toza amaliyotlar ko'rib chiqilishi kerak.
Qadoqlash
* Yetkazib berish muddati: to'lovingizdan keyin taxminan 3-5 ish kuni.
* Paket: Ichkarida ikkita polietilen paketli tolali barabanlarda.
* Sof og'irligi: 25kgs/baraban, yalpi og'irligi: 28kgs/baraban
* Baraban hajmi va hajmi: ID42cm × H52cm, 0,08 m³/ Baraban
* Saqlash: Quruq va salqin joyda saqlang, kuchli yorug'lik va issiqlikdan uzoqroq tuting.
* Yaroqlilik muddati: to'g'ri saqlanganida ikki yil.
yuk tashish; yetkazib berish
* DHL Express, FEDEX va EMS 50KG dan kam miqdorlar uchun, odatda DDU xizmati deb ataladi.
* 500 kg dan ortiq miqdorda dengiz tashish; va yuqoridagi 50 kg uchun havo tashish mavjud.
* Yuqori qiymatli mahsulotlar uchun xavfsizlik uchun havo tashish va DHL ekspressini tanlang.
* Buyurtma berishdan oldin tovarlar bojxonangizga etib kelganida rasmiylashtirishni amalga oshirishingiz mumkinligini tasdiqlang. Meksika, Turkiya, Italiya, Ruminiya, Rossiya va boshqa chekka hududlardan xaridorlar uchun.
Ekspress
100 kg dan kam, 3-5 kun
Eshikdan eshikgacha xizmat ko'rsatish, tovarlarni olish oson
Dengiz orqali
300 kg dan ortiq, taxminan 30 kun
Portdan portga xizmat ko'rsatish uchun professional rasmiylashtirish brokeri kerak
Havo orqali
100kg-1000kg, 5-7 kun
Aeroportdan aeroportga xizmat ko'rsatish uchun professional rasmiylashtirish brokeri kerak
Tabiiy vanillin kukuniISO, HALAL va KOSHER sertifikatlari bilan sertifikatlangan.
Tabiiy vanillin vanil loviya kabi tabiiy manbalardan olinadi, sintetik vanillin esa kimyoviy sintez orqali hosil bo'ladi. Tabiiy vanillin ko'pincha o'zining haqiqiy lazzat profili uchun afzal ko'riladi va odatda yuqori sifatli oziq-ovqat mahsulotlari va aromatizatorlarda qo'llaniladi. Boshqa tomondan, sintetik vanillin tejamkorroq va kuchliroq, kuchliroq ta'mga ega. Bundan tashqari, tabiiy vanillin yanada barqaror variant sifatida qaraladi, chunki u qayta tiklanadigan manbalardan olinadi, sintetik vanillin esa kimyoviy jarayonlar yordamida ishlab chiqariladi. Shu bilan birga, tabiiy va sintetik vanillin oziq-ovqat sanoatida turli mahsulotlarga vanilga o'xshash lazzat berish uchun keng qo'llaniladi.
Vanilin aslida vanilga o'ziga xos hid va ta'm beradigan molekuladir. Vanillin o'simlikdan olinadigan vanil tarkibidagi 200-250 boshqa kimyoviy moddalardan faqat bittasi. Vanil kukuni quritilgan, maydalangan vanil loviyasidan tayyorlanadi, natijada mahsulot nafaqat vanillinni (vanil lazzatining asosiy komponenti), balki vanil loviya tarkibida mavjud bo'lgan boshqa tabiiy lazzat birikmalarini ham o'z ichiga oladi. Bu unga yanada murakkab va haqiqiy vanil ta'mini beradi.
Boshqa tomondan, vanillin kukuni odatda sintetik yoki sun'iy ravishda ishlab chiqarilgan vanillinni o'z ichiga oladi, bu vanil loviya tarkibidagi asosiy lazzat birikmasidir. Vanilin kukuni kuchli vanil ta'mini taqdim etishi mumkin bo'lsa-da, unda tabiiy vanil kukunida mavjud bo'lgan lazzatning murakkabligi va nuanslari bo'lmasligi mumkin.
Xulosa qilib aytganda, asosiy farq asosiy lazzat komponentining manbasida yotadi - vanil kukuni tabiiy vanil loviyasidan olinadi, vanil kukuni esa ko'pincha sintetikdir.
Vanillinning asosiy manbalari vanil loviya kabi tabiiy o'simliklardan to'g'ridan-to'g'ri qazib olish, xom ashyo sifatida sanoat pulpasi suyuqligi va neft-kimyodan foydalangan holda kimyoviy sintez va qayta tiklanadigan resurslardan eugenol va ferul kislotasini tabiiy xom ashyo sifatida ishlatishni o'z ichiga oladi. Tabiiy vanilin tabiiy ravishda vanilinning asosiy manbalari bo'lgan Vanilla planifolia, Vanilla tahitensis va Vanilla pompona orkide turlarining vanil po'stlog'idan olinadi. Ushbu tabiiy ekstraksiya jarayoni oziq-ovqat va ichimliklar sanoatida keng qo'llaniladigan yuqori sifatli vanillinni beradi.
