Premium malina sharbati 0-Brix 65 ~ 70 °
Premium malina sharbati kontsentratisuv tarkibini olib tashlash uchun qayta ishlangan malina sharbatining yuqori sifatli, konsentrlangan sharbatini anglatadi. Odatda, bu juda yaxshi sharpet jarayoniga duch keladigan yangi hosil qilingan malinalardan tayyorlanadi va keyinchalik suvni olib tashlash uchun filtrlash va bug'lanishga duchor bo'ladi. Oxir oqibat, bu qalin, boy va xushbo'y xushbo'y malina kontsentrati.
Ko'pincha mevali meva miqdori yuqori bo'lganligi sababli, minimal ishlov berish va premium sifatli malinadan foydalanish tufayli ustun deb hisoblanadi. U malinalarning tabiiy lazzatlari, ozuqa moddalari va jo'shqin rangini saqlab qoladi, bu ichimliklar, soslar, shirinliklar va pishirish kabi bir qator dasturlarni ideal qiladi.
Malina sharbatining kontsentratsiyasining yuqori jihati, shuningdek, ishlatiladigan ishlab chiqarish usullariga ham tegishli bo'lishi mumkin. Bu sharbatning tazyiqli va sifatini saqlash yoki sintetik pestitsidlar yoki o'g'itlarsiz etishtirilgan organik malinalardan foydalangan holda, malinalarni sovuqlashtirishni o'z ichiga olishi mumkin.
Oxir oqibat, bu sharbat kontsentrati konsentrlangan va haqiqiy mapina lazzatini taklif etadi, bu oshpaz va oshpazlik uchun yuqori sifatli ingredientlarni qidiradigan jismoniy shaxslar va korxonalar orasida mashhur tanlovni amalga oshiradi.
| Tahlil sertifikati | |
| Narsalar | Spetsifikatsiya |
| Omadsizlik | Xarakterli |
| Tatib ko'rmoq | Xarakterli |
| Peyminik o'lcham | 80 Teshni o'tkazing |
| Quritishda yo'qotish | ≤5% |
| Og'ir metallar | <10ppm |
| As | <1ppm |
| Pb | <3ppm |
| Asir | Natija |
| Umumiy plitalar soni | <10000cfu / g yoki <1000cfu / g (nurlanish) |
| Xamirturush va mog'or | <300cfu / g yoki 100cfu / g (nurlanish) |
| E.coli | Salbiy |
| Salmonella | Salbiy |
Oziqlantirish ma'lumotlari (malina sharbati kontsentrati, 70º bix (har 100 gramm uchun)
| Ozuqa moddasi | Miqdori |
| Namlik | 34.40 g |
| Kul | 2.36 g |
| Kaloriya | 252.22 |
| Oqsil | 0.87 g |
| Uglevodlar | 62.19 g |
| Parhez tolasi | 1.03 g |
| Shakar | 46.95 g |
| Saxakka | 2.97 g |
| Glyukoza | 19.16 g |
| Fruktoza | 24.82 g |
| Murakkab uglevodlar | 14.21 g |
| Umumiy yog ' | 0,18 g |
| Trans yog'i | 0.00 g |
| To'yingan yog ' | 0.00 g |
| Xolesterin | 0.00 mg |
| A vitamini | 0.00 iu |
| S vitamini | 0.00 mg |
| Kaltsiy | 35.57 mg |
| Temir | 0.00 mg |
| Natriy | 34.96 mg |
| Kaliy | 1118.23 mg |
Yuqori mevali tarkib:Bizning konsentratimiz yuqori va haqiqiy malina lazzatini ta'minlaydigan, mukofot sifatli malinadan tayyorlanadi.
Yuqori Bix darajasi:Bizning kontsentratimiz 65 ~ 70 ° ning brix darajasiga ega, shuningdek, shakar miqdori yuqori bo'lgan. Bu uni turli xil dasturlar, shu jumladan ichimliklar, shirinliklar, soslar va pishirish uchun mos keladigan ko'p qirrali tarkibiy qismga aylantiradi.
Qizg'in va jonli ta'm:Bizning konsentratsiya jarayoni lazzatni kuchaytiradi, natijada konsentratsiyalangan malina tarkibida har qanday retseptga olib keladigan lazzatni ta'minlaydi.
Valolatlik:Uni sharbat ishlab chiqaruvchilar, novvoyxonalar, restoranlar va oziq-ovqat protsessorlari kabi turli xil korxonalarga jalb qilish va uni keng oshpazlik dasturlarida foydalanish mumkin.
Premium sifati:Mahsulot premium malina yordamida amalga oshiriladi va uning sifati, lazzati va ovqatlanish imtiyozlarini saqlash uchun ehtiyotkorlik bilan ishlab chiqarishga uchraydi.
Ulgurji narxlar:U ulgurji xarid qilish uchun, uni raqobatbardosh narxda takomillashtirish bo'yicha katta miqdordagi malina konsentratiga muhtoj bo'lgan biznes uchun ideal tanlovga aylanishi mumkin.
Joyli barqarorlik:Kontsentrati uzoq vaqt davomida yaroqlilik muddati bor, uni zaxiralash va yuqori sifatli malina sharbati kontsentratini izchil etkazib berishga imkon beradi.
Premium malina sharbati 65 ~ 70 ° verdive darajasi, tabiiy fazilatlari va ozuqaviy moddalarning yuqori konsentratsiyasi tufayli turli xil tibbiy foydalarni taklif etadi. Ushbu mahsulot bilan bog'liq bo'lgan ba'zi sog'liqlardan ba'zi imtiyozlar quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:
Antioksidanantlarga boy:Malinalar yuqori antioksidant tarkibi bilan tanilgan, bu tanada zararli erkin radikallarni zararsizlantiradi va oksidlanish stressidan himoya qiladi.
Vitaminlar va minerallar:Ushbu kontsentratda C vitamini, K vitamini va E vitaminining E vitaminlari, shuningdek, tanilganlar, mis va kaliy kabi minerallarni o'z ichiga oladi.
Yallig'lanishga qarshi xususiyatlar:Unda antioksidantlar yallig'lanishni kamaytirishga yordam berishi mumkin, bu yurak xastaligi, artrit va ba'zi saraton turlari kabi turli xil surunkali sharoitlar bilan bog'liq.
Yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi:Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, malinadagi antioksidantlar va faytontrientlar yurak-qoniqarli kasalliklarning xavfini, shu jumladan yuqori qon bosimi va ateroskleroz xavfini kamaytirish orqali yurak sog'lig'iga yordam beradi.
Kengaytirilgan immunitet funktsiyasi:Unda C vitaminlari va immunitet tizimini mustahkamlashga va umumiy salomatlikni qo'llab-quvvatlashga yordam beradigan boshqa immunitet aralashmalarini o'z ichiga oladi.
Ovqat hazm qilish salomatligi:Malinalar - bu ovqat hazm qilish va sog'lom ichakni targ'ib qiluvchi parhez tolasi yaxshi manbai. Shu bilan birga, dietangizda muntazam ichak harakatlarini qo'llab-quvvatlashga yordam beradi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.
Qondagi qandni tartibga solish:Uni mo''tadillikda iste'mol qilish glikemik indeksi tufayli qon shakar darajasini tartibga solishga yordam beradi. Bu yuqori ishlov berilgan shakarli ichimliklar uchun sog'lomroq alternativa bo'lishi mumkin.
Premium malina sharbati 65 ~ 70 ° 70 ° har xil dasturlarda oziq-ovqat va ichimliklar sanoatida turli xil dasturlarda ishlatilishi mumkin. Ushbu turdagi kontsentrat uchun ba'zi oddiy mahsulotlar maydonlari:
Sharbat va ichimliklar sanoati:Konfensice premium malina sharbatlari, silliqlash, kokteyllar va macktaillarni yaratishda asosiy modda sifatida ishlatilishi mumkin. Uning qizg'in lazzati va yuqori shakar tarkibi ichimliklarga tabiiy shirinlik qo'shishi uchun ideal qiladi.
Sut va muzlatilgan pishiriqlar:Kontsentratni muzqaymoq, sorbetlar, yogurt yoki muzlatilgan yogurtga ajratish uchun ajratib turing. Bundan tashqari, u mevalar uchun mevali soslar va poshnalarni yaratish uchun ham ishlatilishi mumkin.
Qandolat va non mahsulotlari:Malina kontsentrati mevali xamir ovqatlar, pishirilgan tovarlar, kek, kekler yoki non tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Bu oxirgi mahsulotlarga marfart va namlikni qamrab oladi.
Soslar va ko'ylaklar:Kontsentratsiyani salatni kiyish, marinadlar yoki soslardagi shodiy taomlar uchun ishlating. Bu go'sht yoki sabzavotlarga asoslangan retseptlarni to'ldirish uchun noyob tangy va shirin malina lazzatini qo'shishi mumkin.
Murabbo va konservalar:Konsentratda shakar miqdori malina murabbo tayyorlash uchun ajoyib tarkibiy qismni va konsentrlangan meva ta'miga ega bo'lgan konserva qiladi.
Xushbo'y suv va gazlangan ichimliklar:Kontsentratni tabiiy malina didiga ega xushbo'y tutqichlarni yaratish uchun suv yoki gazlangan suv bilan aralashtiring. Ushbu parametr sun'iy ravishda xushbo'y ichimliklar uchun sog'lom alternativani ta'minlaydi.
Funktsional oziq-ovqat va ozuqalar:Malinaning antioksidant xususiyatlari Konsentratsiyani sog'liqni saqlash bo'yicha oziq-ovqat mahsulotlari, parhez qo'shimchalari yoki funktsional ichimliklar uchun imkoniyat yaratadi.
Oshxonadan foydalanish:Har xil oshpazlik buyumlari, shu jumladan salat ko'ylaklari, vinaigrettlar, soslar, marinadlar yoki glazes.
Premium malina sharbati uchun ishlab chiqarish jarayoni 65 ~ 70 ° raqamli deb konsentrati bilan quyidagi amallarni o'z ichiga oladi:
Animallashtirish va tartiblash:Yuqori sifatli malina nufuzli etkazib beruvchilardan beriladi. Mevalar pishgan, yangi va har qanday kamchiliklar yoki ifloslantiruvchi moddalardan xoli bo'lishi kerak. Ular har qanday shikastlangan yoki kiruvchi mevalarni olib tashlash uchun ehtiyotkorlik bilan saralanadi.
Yuvish va tozalash:Malinalar yaxshi yuviladi va axloqsizlik, qoldiqlar yoki pestitsid qoldiqlarini olib tashlash uchun tozalanadi. Ushbu bosqich mevalar xavfsiz va oziq-ovqat gigienasi uchun sanoat standartlariga javob beradi.
Maydalash va qazib olish:Toza malina sharbatni chiqarish uchun eziladi. Turli ekstrakti usullaridan foydalanish, shu jumladan sovuq matbuot yoki makeratsiyadan foydalanish mumkin. Sharbat pulpa va urug'lardan ajratilgan, odatda filtrlash yoki sandrubatugurt kabi jarayonlar orqali.
Issiqlikni tozalash:Olingan malina sharbati issiqlikni davolashdan boshlanadi, fermentlar va patogenlarni faollashtiradi, mahsulotning barqarorligi va xavfsizligini ta'minlaydi. Ushbu bosqichda kontsentratlarning yaroqlilik muddati oshadi.
Konsentratsiya:Malinali sharbati suv tarkibining bir qismini olib tashlash orqali jamlangan. Bunga bug'lanish yoki teskari osmos kabi usullardan foydalanish orqali erishiladi. 65 ~ 70 ° 35 ~ 70 ° kerakli brix darajasi diqqat bilan monitoring va kontsentratsiyani sozlash orqali erishiladi.
Filtrlash va tushuntirish:Konsentrlangan sharbat yanada aniqlanadi va qolgan qattiq moddalar, cho'kindilar yoki aralashmalar olib tashlanadi. Ushbu bosqich yakuniy kontsentratlarning ravshanligini va vizual jozibasini yaxshilashga yordam beradi.
Pasterizatsiya:Mahsulot xavfsizligini ta'minlash va yashash umrini uzaytirish uchun aniqlashtirilgan sharbat kontsentrati pasterizatsiya qilingan. Bu kontsentratni har qanday potentsial mikroorganizmlar yoki buzg'unchilik vositalarini bartaraf etish uchun belgilangan muddat uchun aniq haroratga kirishni o'z ichiga oladi.
Qadoqlash:Kontsentratlar pasterizatsiya qilingan va sovutilgandan so'ng, u aseptik idishlar yoki barrellarga, steril muhitni sifatini ta'minlashga imkon beradi. Ushbu bosqichda to'g'ri yorliq va identifikatsiyalash juda muhimdir.
Sifatni boshqarish:Ishlab chiqarish jarayoni davomida kontsentratga did, xushbo'y, rang va xavfsizlik uchun sanoat standartlariga javob beradigan sifat nazorati choralari amalga oshirilmoqda. Namunalar tahlil va sinov uchun turli bosqichlarda qabul qilinadi.
Saqlash va tarqatish:Qadoqlangan malina sharbati kontsentrati o'zining lazzati va sifatini saqlash uchun tegishli sharoitlarda saqlanadi. Keyinroq foydalanish yoki sotish uchun mijozlar, ishlab chiqaruvchilar yoki chakana sotuvchilarga tarqatiladi.
Ifoda etmoq
100 kg, 3-5 kungacha
Eshik xizmatiga tovarlarni olish oson
Dengiz orqali
Ortiqcha300kg, taxminan 30 kun
Professional tozalash vositachisi uchun port
Havo orqali
100 kg-1000 kg, 5-7 kungacha
Aeroport aeroporti aeroportga professional tozalash vositachisi
Premium malina sharbati kontsentratiOrganik, Brc, ISO, Halol, Kosher va XAKP sertifikatlari bilan tasdiqlangan.
Malin sharbati sifatini tekshirish uchun 65 ~ 70 ° hajmli brix darajasi bilan siz ushbu bosqichlarga amal qilishingiz mumkin:
Namuna oling:Sinablanish kerak bo'lgan malina sharbati kontsentratsiyasining vakili. Namuna sifatini aniq baholash uchun partiyaning turli qismlaridan olinganligiga ishonch hosil qiling.
Brix o'lchovi:Suyuqlikdagi brix (shakar) darajasini o'lchash uchun maxsus ishlab chiqilgan reframetrdan foydalaning. Malink sharbatining bir necha tomchilarini konsentratsiyani saqlang va qopqoqni yoping. Ko'zoynakni ko'rib chiqing va o'qishga e'tibor bering. O'qish 65 ~ 70 ° istalgan oralig'ida tushishi kerak.
Sensor baholash:Malina sharbati kontsentratining sezgir xususiyatlarini baholang. Quyidagi xususiyatlarni qidiring:
Aroma:Kontsentrati yangi, mevali va xarakterli malina xushbo'y hidi bo'lishi kerak.
Ta'm:Uning lazzatini baholash uchun kam miqdordagi kontsentratsiyani tatib ko'ring. Bu malinaga xos shirin va chart profil bo'lishi kerak.
Rang:Kontsentratsiyaning rangiga e'tibor bering. U jonli va malina vakili ko'rinishi kerak.
Istiqlik:Kontsentratsiyaning yopishqoqligini baholang. Bu silliq va siropga o'xshash teksturaga ega bo'lishi kerak.
Mikrobiologik tahlil:Ushbu bosqich malina sharbatining vakillik namunasini sertifikatlangan laboratoriyaga mikrobiologik tahlil uchun yuborishni talab qiladi. Laboratoriya kontsentratsiyani har qanday zararli mikroorganizmlar mavjudligi uchun sinovdan o'tkazadi va uni iste'mol qilishning xavfsizlik standartlariga javob berishini ta'minlaydi.
Kimyoviy tahlil:Bundan tashqari, siz namunani kimyoviy tahlil qilish uchun laboratoriyaga yuborishingiz mumkin. Ushbu tahlil pH darajasi, kislotali, kul va har qanday potentsiam kabi turli xil parametrlarni baholaydi. Natijalar kontsentrat kerakli sifat standartlariga javob berishini aniqlashga yordam beradi.
Tahlilni olib borilayotgan laboratoriya tegishli sinov protokollariga rioya qilish va meva sharbatlar kontsentratini tahlil qilish tajribasiga ega bo'lish kerak. Bu aniq va ishonchli natijalarni ta'minlashga yordam beradi.
Dazmol, hid, rang va xavfsizlikning izchilligini ta'minlash uchun ishlab chiqarishning turli bosqichlarida muntazam sifat cheklari o'tkazilishi kerak. Ushbu tekshiruvlar malina sharbatining istalgan sifatini 65 ~ 70 ° 65 ~ 70 ° quvvatlantiradi.
Malina sharbati kontsentratining bir nechta mumkin bo'lgan kamchiliklari mavjud:
Oziqlantiruvchi yo'qotish:Konsentratsiya jarayonida ba'zi ozuqa moddalari malina sharbatida yo'qolishi mumkin. Buning sababi shundaki, kontsentratsiya asl sharbatda mavjud bo'lgan ma'lum bir vitaminlar va minerallarning qisqarishiga olib keladigan suvni olib tashlashni o'z ichiga oladi.
Qo'shilgan shakar:Malin sharbati kontsentrati ko'pincha uning lazzat va shirinligini oshirish uchun qo'shimcha shakarni o'z ichiga oladi. Bu ularning shakarni iste'mol qilayotgan yoki shakar iste'moli bilan bog'liq parhez cheklovlarga ega bo'lganlar uchun noqulaylik bo'lishi mumkin.
ALLERGENT:Malina sharbati kontsentratida allergiya yoki sezgirliklarga ega bo'lgan jismoniy shaxslarga salbiy reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin bo'lgan allergiya izlari bo'lishi mumkin.
Sun'iy qo'shimchalar:Malin sharbati kontsentratsiyasining ba'zi markalarida saqlash muddati yoki ta'mini oshirish uchun konservantlar yoki lazzat kuchaytirgichlar kabi sun'iy qo'shimchalar bo'lishi mumkin. Ushbu qo'shimchalar tabiiy mahsulotni qidiradiganlar uchun maqsadga muvofiq bo'lmasligi mumkin.
Farzalar murakkabligi:Sharbatni jamlash ba'zan yangi malina sharbatida topilgan nozik lazzat va murakkabliklar yo'qolishi mumkin. Konsentratsiya jarayonida lazzatlarni kuchaytirish umumiy ta'm profilini o'zgartirishi mumkin.
Yaroqlilik muddati:Malinali sharbat kontsentrati odatda yangi sharbat bilan taqqoslaganda uzoqroq yaroqlilikning umriga ega, u hali ham cheklangan yaroqlilik muddati o'tgan. Vaqt o'tishi bilan vaqt o'tishi bilan uning sifati va tazyiqlarini yo'qotishni boshlaydi, tegishli saqlash va o'z vaqtida iste'mol qilishni talab qiladi.
Bu potentsial kamchiliklarni ko'rib chiqish va shaxsiy imtiyozlar va parhez ehtiyojlaringiz asosida xabardor qaror qabul qilish muhimdir.
