Nol kaloriya terisi Tabiiy eritritlik kukuni
Tabiiy eritritlar kukuni - bu meva va fermentlangan ovqatlar (makkajo'xori kabi fermentlangan oziq-ovqat kabi tabiiy manbalardan olingan shakarning o'rnini bosuvchi va nol kaloriya tatirqasi. Bu shakar alkogollari deb ataladigan aralashmalar sinfiga tegishli. Eritritik shakarga o'xshash ta'm va tuzilishga ega, ammo kamroq kaloriya ta'minlaydi va qon shakar darajasini ta'minlamaydi va past kaloriya yoki shakar cheklangan parhezlar uchun mashhur tanlov qiladi.
Eritritmol, shuningdek, ozuqaviy holga keltiruvchi tatlandiya deb nomlanadi, chunki u tana tomonidan an'anaviy shakar kabi metabolizatsiya qilinmaydi. Bu shuni anglatadiki, bu oshqozon tizimi deyarli o'zgarmas, qon shakar darajasiga va insulin javobiga minimal ta'sir ko'rsatadi.
Tabiiy eritritol kukunining asosiy afzalliklaridan biri shundaki, u boshqa shakarni almashtirish bilan bog'liq bo'lgan peshqadamliksiz shirinlikni ta'minlaydi. Uni turli xil oziq-ovqat mahsulotlari va ichimliklar, shu jumladan pishirish, pishirish va issiq yoki sovuq ichimliklarda ishlatilishi mumkin.
Shuni ta'kidlash kerakki, eritrith odatda iste'mol qilish uchun xavfsiz bo'lsa, ortiqcha iste'mol qilinadigan ovqat ovqat hazm qilish yoki ba'zi shaxslarda diareya kabi ovqat hazm qilish yoki diareya kabi ovqat hazm qilish yoki diareya kabi ovqat hazm qilish yoki diareya kabi ovqat ovqat hazm qilish masalalariga olib kelishi mumkin. Har qanday alternativ tatlandırıcı singari, agar sizda biron bir parhez yoki sog'liqqa aloqador bo'lsa, sog'liqni saqlash mutaxassisi bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.
| Mahsulot | Eritritol | Spetsifikatsiya | Net 25kg |
| Sinov asoslari | Gb26404 | Quyidagi sanagacha foydalanilsin | 20230425 |
| Sinov elementlari | Spetsifikatsiya | Sinov natija | Xulosa |
| Rang | Oq | Oq | Pas |
| Tatib ko'rmoq | Shirin | Shirin | Pas |
| Xarakter | Kristalli kukun yoki zarracha | Kristall kukun | Pas |
| Nopoklik | Ko'rinadigan aralashmalar yo'q, hech qanday xorijiy mavzu yo'q | Hech qanday xorijiy mavzu yo'q | Pas |
| Assa (quruq asos),% | 99.5 ~ 100.5 | 99.9 | Pas |
| Quritish yo'qotish,% ≤ | 0,2 | 0,1 | Pas |
| Kul,% ≤ | 0,1 | 0,03 | Pas |
| Shakarni kamaytirish,% ≤ | 0,3 | <0.3 | Pas |
| W /% Ribitol va glitserol,% ≤ | 0,1 | <0.1 | Pas |
| pH qiymati | 5.0 ~ 7.0 | 6.4 | Pas |
| (Masalan) / (mg / kg) jami ARSENIK | 0,3 | <0.3 | Pas |
| (Pb) / (mg / kg) qo'rg'oshin | 0,5 | Aniqlanmadi | Pas |
| / ((CFU / g) umumiy plitalar soni | ≤100 | 50 | Pas |
| (Mpn / g) koliform | ≤3.0 | <0.3 | Pas |
| / ((CFU / g) mog'or va xamirturush | ≤50 | 20 | Pas |
| Xulosa | Oziq-ovqat bahosi talablariga javob beradi. | ||
Nol kaloriya tatlandırıcı:Tabiiy eritritlik kukuni hech qanday kaloriyasiz shirinlikni ta'minlaydi, uni kaloriya iste'mol qilayotganlarini tomosha qilayotganlar uchun ideal shaklini almashtiradi.
Tabiiy manbalardan olingan:Eritritmolning meva va fermentlangan ovqatlar kabi tabiiy manbalardan olingan, uni sun'iy tatlandırınga aylantiruvchi tabiiy va sog'lom alternativani aylantiradi.
Qon shakar darajasini ko'tarmaydi:Eritritol qon shakar darajasiga olib kelmaydi, uni diabetli yoki pastarta yoki past shakarli dietasidan keyingilar uchun moslashtirmaydi.
Mashg'ulot yo'q:Boshqa shakli almashinuvlarning biridan farqli o'laroq, Eritritol og'izda achchiq yoki sun'iy bayramni qoldirmaydi. Bu shakarga toza va o'xshash ta'mni ta'minlaydi.
Ko'p qirrali:Tabiiy eritritlar kukuni turli xil oziq-ovqat va ichimliklar, shu jumladan pishirish, pishirish va issiq yoki sovuq ichimliklar uchun ishlatilishi mumkin.
Tish uchun qulay:Eritritol tish parchalanishiga yordam bermaydi va tish fondi deb hisoblanadi, uni og'iz sog'liq uchun ajoyib tanlov qiladi.
Cheklovchi parhezlar uchun javob:Eritritol ko'pincha Keto, Paleo yoki boshqa past shakar parhezidan so'ng foydalaniladi, chunki u shakarning salbiy ta'sirisiz shirin ta'mni ta'minlaydi.
Ovqat hazm qilish uchun do'stona:Shakar alkogollari ba'zan ovqat hazm qilish masalalari bilan bog'liq bo'lsa-da, eritrith odatda yaxlitlanadi va boshqa shakar alkogollariga qaraganda shishiruvchi yoki ovqat hazm qilish noqulayliklarini keltirib chiqaradi.
Umuman olganda, tabiiy eritritlar kukuni shakarga nisbatan ko'p qirrali va sog'lom alternativa bo'lib, shakarga, qo'shimcha kaloriya yoki qondagi qand miqdorini ko'tarmasdan shirinlikni ta'minlaydi.
Tabiiy eritritlik kukuni shakar o'rnini bosuvchi sifatida ishlatganda bir nechta sog'liq uchun foyda keltiradi:
Kamroqda pastroq:Eritritol nol kaloriya tatlandırıcı - bu oziq-ovqat yoki ichimliklarning kaloriya tarkibiga hissa qo'shmasdan shirinlikni ta'minlaydi. Bu odam uchun kaloriya iste'molini kamaytirish va vaznini boshqarish uchun individuallar uchun mos variantni yaratadi.
Qon shakar darajasini ko'tarmaydi:Qisqa shakardan farqli o'laroq, eritritmol qon shakar darajasi yoki insulin javobi sezilarli darajada ta'sir ko'rsatmaydi. Bu diabet yoki kameradir dietasidan keyin diabet yoki shaxslar uchun ajoyib tanlov qiladi.
Tish uchun qulay:Eritritol og'iz bo'shlig'ida bakteriyalar tomonidan unchalik achitmaydi, bu tish parchalanishiga yoki bo'shliqlarga hissa qo'shmaydi. Aslida, ba'zi tadqiqotlar Eithritol stomatokni shakllantirish va tish karies xavfini kamaytirish orqali tish sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Ovqat hazm qilish sezgirligi bo'lgan jismoniy shaxslar uchun javob beradi:Eritritol odatda ko'pchilik tomonidan yaxshi mos keladi va odatda ovqat hazm qilish masalalari yoki oshqozon-ichakning noqulayliklarini keltirib chiqarmaydi. Maltitol yoki sorbitol kabi boshqa shakar alkogollaridan farqli o'laroq, eritrith shishish yoki diareyaga olib kelishi mumkin.
Gialemik indeks (gi) qiymati:Eritrith nolning nolga teng, degani, bu qon shakar darajasiga ta'sir qilmaydi. Bu uni past gi parhezidan yoki qon shakar darajasini boshqarishni istaganlar uchun mos shirinlikni keltirib chiqaradi.
Shuni ta'kidlash kerakki, eritritmol odatda xavfsiz deb tan olinadi va sog'lom shakar alternativasi deb hisoblanadi, u hali ham muvozanatli ovqatlanishning bir qismi sifatida hali ham moderatsiyada iste'mol qilinishi kerak. Har qanday parhez o'zgartirilganda, shaxsiylashtirilgan maslahatlar uchun sog'liqni saqlash professional yoki ro'yxatdan o'tgan parhezian bilan maslahatlashish har doim ham tavsiya etiladi.
Tabiiy eritritlik kukuni turli sohalarda keng qamrovli dasturlarga ega. Ba'zi umumiy dastur konlari quyidagilardan iborat:
Oziq-ovqat va ichimliklar sanoati:Tabiiy eritritlik kukuni ko'pincha pishirilgan mahsulotlar, konfetlar, chaynash, ichimliklar va shirinliklar kabi oziq-ovqat va ichimliklar mahsulotlarida tatlandırıcı ishlatiladi. U qo'shimcha kaloriyalarsiz shirinlikni ta'minlaydi va shakarga o'xshash ta'mga ega.
Parhez qo'shimchalari:Shuningdek, u protein kukuni va ovqatni almashtirishning shishi kabi parhez qo'shimchalarida, shuningdek, ortiqcha kaloriya yoki shakar qo'shmasdan shirin ta'mni ta'minlash.
Shaxsiy parvarishlash vositalari:Tabiiy eritritlik kukuni tish pastasi, og'iz yuvish va boshqa og'iz orqali parvarish qilish uchun topish mumkin. Uning tish do'stona xususiyatlari uni og'iz tibbiyot mahsulotlari uchun ideal tarkibiy qismga aylantiradi.
Farmatsevtika:U ba'zi farmatsevtika formulalarida ekstal sifatida ishlatiladi, dori-darmonlarning ta'mi va barqarorligini yaxshilashga yordam beradi.
Kosmetika:Ba'zida eritritol kosmetika va teridanyat mahsulotlarida, terida namlikni jalb qilish va saqlashga yordam beradigan kamset sifatida ishlatiladi. Shuningdek, u kosmetik mahsulotlarning umumiy hislarini va hissiyotlarini yaxshilash va hissiyotni yaxshilash uchun yoqimli tuzilishni ta'minlaydi va yordam berishi mumkin.
Hayvonlar uchun ozuqa:Chorvachilik sanoatida eritritol energiya manbai yoki shirinlik manbai sifatida hayvonlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatilishi mumkin.
Tabiiy eritritlik kukunining ishlab chiqarish jarayoni bir qator qadamlarni o'z ichiga oladi:
Fermentatsiya:Eritritmol mikrobial fermentatsiya deb ataladigan jarayon orqali olingan. Odatda makkajo'xori yoki bug'doy kraxmalidan olingan tabiiy shakar xamirturush yoki bakteriyalarning o'ziga xos qatlamidan foydalanib achitadi. Eng keng tarqalgan xamirturush - Moniliella cholinis yoki trikosporoides megachiensis. Fermentatsiya paytida shakar eritritmolga aylantiriladi.
Tozalash:Fermentatsiyadan keyin aralash jarayonda ishlatiladigan xamirturush yoki bakteriyalarni olib tashlash uchun filtrlanadi. Bu eritritolni fermentatsiya vositasidan ajratishga yordam beradi.
Kristallanish:Ajratilgan eritrit suvda erigan va konsentrlangan siropni shakllantirish uchun isitiladi. Kristallanish asta-sekin soviydi, eritritmolni kristallarni shakllantirishga undaydi. Sovutish jarayoni kattaroq kristallarning o'sishi uchun bir necha soat talab qilishi mumkin.
Ajratish va quritish:Eritritlik kristallari hosil bo'lganidan so'ng, ular qolgan suyuqlikdan kentriftrak yoki filtrlash jarayoni orqali ajratiladi. Natijada nam eritritrit kristallari qolgan har qanday namlikni olib tashlash uchun quritiladi. Quritish texnik vositasi yoki yakuniy mahsulotning namligi bo'yicha kerakli zarrachalar va namlik tarkibiga qarab purkagich yoki vakuum qurishi kabi texnik vositalar yordamida amalga oshirilishi mumkin.
Silliqlash va qadoqlash:Quritilgan eritritlik kristallari maydalash mashinasidan foydalangan holda yupqa kukunga aylanadi. Keyin chang eritrithasi uning sifatini ta'minlash va namlikni chayishning oldini olish uchun havo o'tkazmaydigan idishlarda yoki sumkalarga qadoqlangan.
Ifoda etmoq
100 kg, 3-5 kungacha
Eshik xizmatiga tovarlarni olish oson
Dengiz orqali
Ortiqcha300kg, taxminan 30 kun
Professional tozalash vositachisi uchun port
Havo orqali
100 kg-1000 kg, 5-7 kungacha
Aeroport aeroporti aeroportga professional tozalash vositachisi
Nol kaloriya terisi Tabiiy eritrith kukuni ISO, Halol, Kosher va XAKP sertifikatlari tomonidan tasdiqlangan.
Tabiiy eritritlar kukuni xavfsiz deb hisoblanadi va bir nechta afzalliklarga ega, shuningdek, bir nechta potentsial kamchiliklarga ega, shu jumladan:
Sovutish effekti:Eritritik - Mint yoki mentolga o'xshash tanglayga sovutish ta'siriga ega. Ushbu sovutish hissi ba'zi odamlar uchun yoqimsiz bo'lishi mumkin, ayniqsa yuqori konsentratsiyalarda yoki ba'zi oziq-ovqat yoki ichimliklarda ishlatilganda bo'lishi mumkin.
Ovqat hazm qilish masalalari:Eritritmol tana tomonidan to'liq so'rib olinadi va oshqozon-ichak traktidan asosan o'zgarmadi. Ko'p miqdorda u shisha, gaz yoki diareya kabi ovqat hazm qilish, ayniqsa shakar alkogoliga sezgir bo'lgan odamlar uchun olib kelishi mumkin.
Kamaytirilgan shirinlik:Stol shakar bilan taqqoslaganda, eritritmol kam shirin. Xuddi shu shirinlik darajasini ta'minlash uchun siz ma'lum bir retseptlarning tuzilishini o'zgartirishi mumkin bo'lgan kattaroq miqdorli eritritmoldan foydalanishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Mumkin bo'lgan laksatif ta'sir:Garchi eritritmolning qisqa vaqt ichida katta miqdordagi shakar alkogoliga nisbatan minimal laksatif ta'sir ko'rsatadi, bu esa qisqa vaqt ichida ko'p miqdorda iste'mol qilish, ayniqsa sezgir bo'lgan jismoniy shaxslar uchun ovqat hazm qilishning noqulayliklarini yoki laksatif ta'sirga olib kelishi mumkin.
Mumkin bo'lgan allergik reaktsiyalar:Kamdan kam hollarda eritritol allergiya yoki sezgirlik holatlari haqida xabar berildi. Kilitol yoki Sorbitol singari, taniqli allergiya yoki boshqa shakar alkogollariga ega bo'lgan odamlar ererritolga allergik reaktsiyalar xavf ostida bo'lishi mumkin.
Shuni ta'kidlash kerakki, eritritmolning shaxsiy reaktsiyalari farq qilishi mumkin va ba'zi odamlar unga boshqalarga qaraganda yaxshiroq toqat qilishlari mumkin. Agar sizda biron bir muammo yoki ma'lum bir muammo bo'lsa, eritritmol yoki boshqa har qanday shakli almashtirishni iste'mol qilishdan oldin sog'liqni saqlash professional yoki ro'yxatdan o'tkazilgan parhezian bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.
Tabiiy eritrit kukuni va tabiiy sorbitol kukuni - bu shakar o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladigan shakar alkogollari. Biroq, ikkisi o'rtasida ba'zi farqlar mavjud:
Shirinlik:Eritritol stol shakar kabi shirin, sorbitol esa 60% shirin deb ataladi. Bu shuni anglatadiki, siz sorbitoldan bir oz ko'proq eritritmoldan retseptlardagi shirinlik darajasiga erishish uchun foydalanishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Kaloriya va glikemik ta'sir:Eritritmol deyarli kaloriyasiz va qon shakar darajasiga ta'sir qilmaydi, bu past kaloriya yoki past karb parhezlarida mashhur bo'lganlar uchun mashhur tanlovni amalga oshiradi. Boshqa tomondan, sorbitolda gramm uchun taxminan 2,6 kaloriya mavjud bo'lib, unda qon shakar darajasiga ta'sir qilishi mumkin, ammo bu qon shakar darajasiga ta'sir qilishi mumkin, ammo bu oddiy shakarga qaraganda kamroq darajada.
Ovqat hazm qilish bag'rikengligi:Eritritmol odatda ko'pchilik tomonidan barkamol bo'lib, ular o'rtacha darajadagi yuqori miqdorda iste'mol qilinsalar ham, shishirish yoki diareya kabi minimal ovqat hazm qilish samaralariga ega. Biroq, sorbitol laksatif ta'sir ko'rsatishi mumkin va oshqozon-ichakzal muammolariga olib kelishi mumkin, ayniqsa ko'p miqdorda iste'mol qilinsa.
Pishirish va pishirish xususiyatlari:Eritritol ham, sorbitol ham pishirish va pishirishda foydalanish mumkin. Eritritmolning issiqlik barqarorligini yaxshilaydi va osongina fermentatsiya qilmaydi yoki karamelekat qilmaydi va yuqori haroratli pishirish uchun munosib tanlov qiladi. Boshqa tomondan, sorbitolning pastki shirinligi va yuqori namlik darajasi tufayli to'qima va ta'mga ozgina ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Mavjudligi va narxi:Eritritol va Sorbitol ham turli xil do'konlarda va onlayn chakana sotuvchilar asosida topish mumkin. Biroq, narx va mavjudligi sizning joylashuvingiz va ma'lum brendlarga qarab farq qilishi mumkin.
Oxir oqibat, tabiiy eritrith kukuni va tabiiy sorbitol kukuni o'rtasidagi tanlov individual imtiyozlarga, parhezlik va maqsadli foydalanishga bog'liq. Qaysi biri sizning ehtiyojlaringizga va ta'mingizni yaxshiroq aniqlash uchun tajriba qilish uchun foydali bo'lishi mumkin.
