O'zgartirilgan soya suyuq fosfolipidlari
O'zgartirilgan soya suyuq fosfolipidlariBu o'ziga xos funktsional xususiyatlarni yaxshilash uchun kimyoviy reaktsiyalar orqali erishilgan organik soya suyuq fosfolipidlarining o'zgartirilgan versiyalari. Ushbu modifikatsiyalangan soya fosfolipidlari mukammal hidrofillikni ta'minlaydi, bu ularni emulsifikatsiya qilish, plyonkalarni olib tashlash, yopishqoqlikni pasaytirish va shakarlamalar, sutli ichimliklar, pishirish, puflash va tez muzlatish kabi bir nechta oziq-ovqat dasturlarida qoliplash uchun foydali qiladi. Bu fosfolipidlar sarg'ish-shaffof ko'rinishga ega bo'lib, suvda erigan holda sutli oq suyuqlik hosil qiladi. O'zgartirilgan soya suyuq fosfolipidlari ham yog'da yaxshi eruvchanlikka ega va suvda oson tarqaladi.
| Elementlar | Standart modifikatsiyalangan soya lesitini suyuqligi |
| Tashqi ko'rinish | Sariqdan jigarranggacha shaffof, yopishqoq suyuqlik |
| Hid | ozgina loviya ta'mi |
| Ta'mi | ozgina loviya ta'mi |
| O'ziga xos tortishish, @ 25 °C | 1.035-1.045 |
| Asetonda erimaydi | ≥60% |
| Peroksid qiymati, mmol/KG | ≤5 |
| Namlik | ≤1,0% |
| Kislota qiymati, mg KOH /g | ≤28 |
| Rang, Gardner 5% | 5-8 |
| Yopishqoqlik 25ºC | 8000-15000 cps |
| Eritmaydigan efir | ≤0,3% |
| Toluol/Geksan erimaydi | ≤0,3% |
| Fe kabi og'ir metallar | Aniqlanmadi |
| Pb kabi og'ir metallar | Aniqlanmadi |
| Jami plastinka soni | 100 cfu/g maksimal |
| Koliformlar soni | 10 MPN/g maksimal |
| E coli (CFU/g) | Aniqlanmadi |
| Salmonlia | Aniqlanmadi |
| Staphylococcus Aureus | Aniqlanmadi |
| Mahsulot nomi | O'zgartirilgan soya lesitini kukuni |
| CAS raqami. | 8002-43-5 |
| Molekulyar formula | C42H80NO8P |
| Molekulyar og'irlik | 758.06 |
| Tashqi ko'rinish | Sariq kukun |
| Tahlil | 97% min |
| Baho | Farmatsevtika, kosmetika va oziq-ovqat darajasi |
1. Kimyoviy modifikatsiya tufayli rivojlangan funktsional xususiyatlar.
2. Oziq-ovqat mahsulotlarini qo'llashda yaxshilangan emulsifikatsiya, yopishqoqlikni kamaytirish va qoliplash uchun ajoyib hidrofillik.
3. Turli xil oziq-ovqat mahsulotlarida ko'p qirrali ilovalar.
4. Sarg'ish-shaffof ko'rinish va suvda oson eruvchanligi.
5. Yog'da yaxshi eruvchanligi va suvda oson tarqalishi.
6. Yuqori mahsulot sifatiga olib keladigan tarkibiy funksiyalarning yaxshilanishi.
7. Oziq-ovqat mahsulotlarining barqarorligi va saqlash muddatini oshirish qobiliyati.
8. Optimal natijaga erishish uchun boshqa ingredientlar bilan birgalikda ishlatilishi mumkin.
9. GMO bo'lmagan va toza etiketli oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanish uchun mos.
10. Muayyan mijozlar ehtiyojlari va talablari asosida moslashtirilgan bo'lishi mumkin.
O'zgartirilgan soya suyuq fosfolipidlarini qo'llash sohalari:
1. Oziq-ovqat sanoati- Non, sut, qandolat va go'sht mahsulotlari kabi oziq-ovqat mahsulotlarida funktsional tarkibiy qism sifatida ishlatiladi.
2. Kosmetika sanoati- Kosmetika va shaxsiy parvarishlash mahsulotlarida tabiiy emulsifikator sifatida ishlatiladi.
3. Farmatsevtika sanoati- Dori-darmonlarni etkazib berish tizimlarida va ozuqaviy va parhez qo'shimchalarining tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi.
4. Oziq-ovqat sanoati- Hayvonlarni oziqlantirishda ozuqa qo'shimchalari sifatida ishlatiladi.
5. Sanoatda qo‘llanilishi- Bo'yoq, siyoh va qoplama sanoatida emulsifikator va stabilizator sifatida ishlatiladi.
Ishlab chiqarish jarayoniO'zgartirilgan soya suyuq fosfolipidlariquyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:
1.Tozalash:Xom soya fasulyesi har qanday iflosliklar va begona moddalarni olib tashlash uchun yaxshilab tozalanadi.
2.Maydalash va qobiqdan tozalash: Soya yormasi va yog'ini ajratish uchun soya eziladi va qobig'idan tozalanadi.
3.Ekstraksiya: Soya yog'i geksan kabi erituvchi yordamida olinadi.
4.Degumming: Xom soya yog'i isitiladi va mavjud bo'lgan tish go'shti yoki fosfolipidlarni olib tashlash uchun suv bilan aralashtiriladi.
5. Qayta ishlash:Degummed soya yog'i qo'shimcha ravishda kirlarni va erkin yog 'kislotalari, rang va hid kabi kiruvchi komponentlarni olib tashlash uchun qayta ishlanadi.
6. O'zgartirish:Qayta qilingan soya yog'i fosfolipidlarning fizik va funktsional xususiyatlarini o'zgartirish va yaxshilash uchun fermentlar yoki boshqa kimyoviy vositalar bilan ishlov beriladi.
7. Formulyatsiya:O'zgartirilgan soya suyuq fosfolipidlari dastur va mijozning talablari asosida turli darajalar yoki konsentratsiyalarda tuzilgan.
Shuni esda tutingki, ishlab chiqarish jarayonining o'ziga xos tafsilotlari ishlab chiqaruvchi va mahsulot xususiyatlariga qarab farq qilishi mumkin.
Saqlash: salqin, quruq va toza joyda saqlang, namlik va to'g'ridan-to'g'ri yorug'likdan saqlang.
Yetkazib berish muddati: buyurtmangizdan keyin 7 kun.
Yaroqlilik muddati: 2 yil.
Izoh: Moslashtirilgan spetsifikatsiyalarga ham erishish mumkin.
Ekspress
100 kg dan kam, 3-5 kun
Eshikdan eshikgacha xizmat ko'rsatish, tovarlarni olish oson
Dengiz orqali
300 kg dan ortiq, taxminan 30 kun
Portdan portga xizmat ko'rsatish uchun professional rasmiylashtirish brokeri kerak
Havo orqali
100kg-1000kg, 5-7 kun
Aeroportdan aeroportga xizmat ko'rsatish uchun professional rasmiylashtirish brokeri kerak
O'zgartirilgan soya suyuq fosfolipidlariUSDA va EI organik, BRC, ISO, HALAL, KOSHER va HACCP sertifikatlari bilan sertifikatlangan.
O'zgartirilgan soya suyuq fosfolipidlari oddiy soya suyuq fosfolipidlariga nisbatan ma'lum afzalliklarga ega. Ushbu afzalliklarga quyidagilar kiradi:
1.Kengaytirilgan funksionallik: Modifikatsiya jarayoni fosfolipidlarning fizik va funksional xususiyatlarini yaxshilaydi, bu ularning turli ilovalarda yaxshiroq ishlashiga imkon beradi.
2.Yaxshilangan barqarorlik: O'zgartirilgan soya suyuq fosfolipidlari barqarorlikni oshirdi, bu ularni yanada kengroq formulalar va mahsulotlarda qo'llash imkonini beradi.
3.Moslashtirilgan xususiyatlar: Modifikatsiya jarayoni ishlab chiqaruvchilarga fosfolipidlarning xususiyatlarini maxsus dastur ehtiyojlarini qondirish uchun sozlash imkonini beradi.
4.Consistency: O'zgartirilgan soya suyuq fosfolipidlari barqaror sifat va xususiyatlarga ega bo'lib, bu mahsulot turli formulalar va ilovalarda prognoz qilinadigan darajada ishlashini ta'minlaydi.
5.Kamaytirilgan aralashmalar: Modifikatsiya jarayoni fosfolipidlardagi aralashmalarni kamaytiradi, ularni yanada toza va xavfsiz qiladi.
Umuman olganda, o'zgartirilgan soya suyuq fosfolipidlari oddiy soya suyuq fosfolipidlariga nisbatan yaxshilangan ishlash, mustahkamlik va xavfsizlikni taklif qiladi, bu ularni ko'plab ishlab chiqaruvchilar va formulachilar uchun afzalroq tanlov qiladi.
